ByValue2Product: From Byproduct Valorisation to High-Value Products

O projeto tem como objetivo geral a reintrodução e valorização dos subprodutos da indústria do processamento de tomate e derivados e a indústria da produção de óleos vegetais e azeites, duas das indústrias transformadoras mais relevantes a nível nacional. Neste âmbito, foram definidos um conjunto de objetivos estratégicos, nomeadamente: (i) I&D de processos de extração baseados em tecnologias emergentes e respetivo scale-up industrial, por forma a obter extratos e compostos-alvo purificados de elevado valor acrescentado, a partir de subprodutos da indústria do tomate, do azeite e dos óleos vegetais. Estes processos visam alcançar rendimentos extrativos superiores e melhorar a qualidade dos extratos obtidos, potenciando a sua aplicação em diferentes setores, sem que as propriedades benéficas sejam perdidas ou alteradas, aumento a mais-valia dos mesmos e o posicionando-os como produtos de superior valor acrescentado; (ii) I&D e prototipagem de formulações cosméticas com incorporação de compostos bioativos obtidos a partir de extratos de alto valor acrescentado, selecionados pelas suas propriedades antienvelhecimento, antioxidante, hidratante e fotoprotetoras, alinhados com as mais recentes tendências de “clean beauty” e sustentabilidade industrial; (iii) I&D de filmes e folhas biodegradáveis/recicláveis, com incorporação de biopolímeros, fibras e extratos bioativos, promovendo a circularidade e ecodesign para integração no mercado de embalagens sustentáveis, particularmente embalagens de contacto alimentar; (iv) I&D de biocompósitos para incorporação em fios hortícolas, biodegradáveis e com elevada resistência à tração, respondendo às tendências de procura por fios mais sustentáveis que permitam substituir a utilização de fios à base de polímeros de origem fóssil; (v) I&D de formulações à base de extratos bioativos para aplicação no processo de curtumes e em fibras têxteis, com propriedades antimicrobianas, antioxidantes e fotoprotetoras, que possam conferir uma maior resistência à lavagem e à luz, promovendo assim a sustentabilidade e circularidade no setor; (vi) I&D e prototipagem de alimentos compostos no âmbito da nutrição animal, incorporando extratos de valor nutricional acrescentado, com digestibilidade melhorada, procurando promover a sustentabilidade e circularidade no setor de alimentação animal; (vii) I&D de ingredientes funcionais e prototipagem de novas formulações de suplementação alimentar humana, enriquecidos em compostos-alvo, como fenólicos, carotenoides, triterpenos, péptidos bioativos e fibras, com perfis clean label e de origem sustentável, permitindo responder às necessidades e exigências do setor da saúde e nutrição; (viii) Promover a divulgação ampla dos resultados e do conhecimento técnico-científico gerado no contexto do projeto junto da comunidade científica e dos demais players das diferentes áreas de atuação do projeto, assim como promover a coordenação e gestão articulada de todas as entidades e atividades do Consórcio. Adicionalmente, com a concretização dos objetivos estratégicos, o projeto ByValue2Product visa a introdução no mercado de um conjunto de PPS, nomeadamente: (i) extratos secos provenientes de subprodutos do processamento do tomate, com elevado conteúdo de compostos bioativos; (ii) formulações cosméticas com incorporação de moléculas multifuncionais, clean label, com ação sinérgica entre compostos bioativos, 100% naturais, e propriedades funcionais (e.g., anti-envelhecimento, proteção solar, hid