Nova linha de produção de crepes ultracongelados Free From

OBJETIVO CENTRAL O objetivo estratégico central é dotar a NOVADOLCI de uma nova linha de produção, altamente automatitiza e com tecnologia inovadora que permitirá ter capacidade de resposta ao mercado com o fabrico de crepes e panquecas ultracongeladas no conceito ’Free From’. OBJETIVOS (INVESTIMENTO) _Aumento da capacidade produtiva para responder a uma evolução da procura; _Alargamento da gama de produtos para melhorar posicionamento junto de clientes atuais e abordar novos mercados; _Aumento da consistência qualitativa dos produtos (crepes ultracongelados sem ingredientes intolerantes); _Redução do impacto ambiental por via do reaproveitamento da água da chuva proveniente da cobertura; _Redução das emissões de gases com efeito de estufa (CO2), decorrente de projeto de descarbonização da indústria a ocorrer em 2024 na sequência do aumento de consumo energético induzido pelo aumento da capacidade produtiva inerente a este projeto. IMPACTOS Com este projeto, a NOVADOLCI, inova ao produzir dois novos produtos (Crepes e Panquecas ultrancongeladas Free From), esperando-se os seguintes impactos económicos: _Aumento do Volume de Negócios em 140% (15 M€); inclui efeito do projeto anterior; _Aumento a Produtividade / Rentabilidade através da introdução de um novo produto Crepes Free Form; em simultâneo, o alargamento da base de oferta reduz o risco inerente ao efeito dependência de um pequeno grupo de clientes. _Aumento dos níveis de rentabilidade (EBITDA > 23%) e produtividade (VAB/Trabalhador > 73.513€) _Intensificação do valor acrescentado (rácio VAB/VBP no pós-projeto 31%) _Aumento de forma sustentada o volume de negócios através da penetração em novos clientes internacionais. _Intensificação da atividade internacional direta com peso das exportações no volume de negócios >65% DESCRIÇÃO TÉCNICA DO INVESTIMENTO ... continuação do campo “Descrição” da página 3 do formulário de candidatura. Sistema de climatização e congelação O sistema de climatização e congelação é crucial para manter as condições ideais de armazenamento e produção e, consequentemente, garantir a qualidade e segurança dos produtos. O sistema de climatização servirá para controlar a temperatura e a humidade do ambiente de produção e armazenamento, sendo importante para evitar a proliferação de microrganismos que podem causar a deterioração dos produtos. O sistema de congelação permitirá o armazenamento dos produtos congelados. É composto de câmaras de congelação e freezers horizontais ou verticais. Estes equipamentos virão equipados com sistemas de automação e controle, que permitirão monitorizar e controlar remotamente as condições de armazenamento e produção. Isso ajuda a garantir que as condições sejam mantidas dentro dos limites seguros e ajuda a detetar rapidamente quaisquer problemas ou falhas no sistema. Atividade 2 – Digitalização de Processos e Cibersegurança _Hardware e infraestrutura digital para rede robusta, rápida, funcional e segura; _Digitalização do chão-de-fábrica inerente aos novos equipamentos, através da ligação e parametrização dos equipamentos ao sistema ERP / MES da empresa; _Análise avançada de dados e Cibersegurança. Atividade 3 – Descarbonização e redução da pegada ecológica _Produção de energia derivada de fontes renováveis para autoconsumo; _Eficiência energética da nova infraestrutura produtiva; _Contributo para a redução do consumo energético e redução das emissões de CO2 _Sistema de reaproveitamento de água (tanques e sistem