Sabores da Tapada - Criação de Emprego Qualificado

A presente operação visa a capacitação da empresa através da contratação de três profissionais estratégicos para o restaurante da Tapada das Safras, garantindo a implementação de um modelo gastronómico alinhado com o turismo sustentável e a valorização da identidade culinária do Alto Alentejo. O projeto responde à necessidade de criação de emprego qualificado na região de Nisa, promovendo a fixação de profissionais no setor da restauração e contribuindo para a diversificação da economia local. O reforço da equipa com a contratação de um Chef de Cozinha, uma Assistente de Cozinha e uma Assistente de Sala permitirá estruturar uma equipa altamente qualificada, consolidando a oferta gastronómica da Tapada das Safras como um elemento diferenciador dentro da experiência de ecoturismo, contribuindo para a valorização dos produtos regionais, a inovação na hospitalidade e a implementação de boas práticas sustentáveis, fortalecendo o impacto económico e social da empresa na região. Esta operação tem como objetivo geral garantir a criação de emprego qualificado, promovendo a inserção de profissionais no mercado de trabalho e contribuindo para a fixação de população ativa nesta região de baixa densidade. A capacitação do restaurante da Tapada das Safras permitirá consolidar um serviço gastronómico sustentável, alinhado com os princípios do ecoturismo e da economia circular, ao mesmo tempo que reforça a identidade gastronómica do Alto Alentejo, valorizando produtos locais, sazonalidade e storytelling gastronómico. A contratação destes profissionais fortalecerá a viabilidade e competitividade do empreendimento, promovendo um modelo de restauração inovador, baseado em sustentabilidade e experiências diferenciadoras. Adicionalmente, irá contribuir para a dinamização da economia local, incentivando parcerias com produtores e fornecedores regionais, garantindo o uso de ingredientes de produção artesanal e sustentável, fomentando a economia circular. Esta operação permitirá ainda criar sinergias entre a gastronomia e as restantes infraestruturas da Tapada das Safras, reforçando a atratividade do ecoturismo na região e promovendo o território como destino gastronómico e sustentável. O compromisso com a sustentabilidade será refletido na implementação de práticas de aproveitamento alimentar, eficiência energética e digitalização de processos operacionais, assegurando a redução do impacto ambiental da operação. Importa destacar que a empresa compromete-se a manter os postos de trabalho criados durante e após a conclusão da operação, garantindo a continuidade das contratações, em linha com o Aviso ALT2030-2024-41. A estruturação desta equipa contribuirá para consolidar o posicionamento da Tapada das Safras como um projeto inovador, sustentável e economicamente viável, promovendo o crescimento da restauração ecológica e o fortalecimento do setor do turismo responsável no Alto Alentejo.