Estratégias de adaptação do setor oleícola às alterações climáticas: o potencial das cultivares tradicionais Portuguesas

No cenário de alterações climáticas, e focado na ameaça iminente enfrentado pelas DOP de azeite virgem da região do Alentejo, o presente projeto tem por objetivo caracterizar as principais cultivares tradicionais portuguesas no que diz respeito à sua capacidade de resistência a cenários climáticos extremos, bem como a sua resistência às principais pragas e doenças do olival. Assim, no âmbito desta proposta, podemos identificar os objetivos específicos: 1- Estabelecer o perfil sensorial dos azeites com DOP de abrangência geográfica à região do Baixo Alentejo, de forma a quantificar os atributos de lhe devem ser característicos; 2- Caracterizar, do ponto de vista produtivo, químico e sensorial, as principais cultivares tradicionais portuguesas (‘Galega Vulgar’, ‘Cordovil de Serpa’, ‘Verdeal Alentejana’, ‘Cobrançosa’, ‘Carrasquenha’, ‘Blanqueta’, ‘Redondil’, ‘Maçanilha’ e ‘Azeiteira’), bem como duas cultivares internacionais com elevada expressão na região do Baixo Alentejo (‘Arbequina’ e ‘Picual’); 3- Avaliar a capacidade de resistência que cada uma destas cultivares apresenta face à ocorrência de cenários climáticos extremos, nomeadamente à seca prolongada; 4- Avaliar a capacidade de resistência que cada uma das cultivares apresenta às principais pragas e doenças do olival (gafa da oliveira e Bactrocera oleae); 5- Avaliar, de acordo com os diferentes cadernos de especificações das DOP em azeite com abrangência à área geográfica da região do Baixo Alentejo, quais as cultivares que poderão ser mais suscetíveis a sofrer redução significativa de produtividade/perda de qualidade, imputada direta ou indiretamente aos efeitos das alterações climáticas; 6- Propor cultivares alternativas a integrar os cadernos de encargos das DOP em azeite com abrangência à área geográfica da região do Baixo Alentejo, que apresentem maior capacidade de resistência ao presente cenário de alterações climáticas, de forma a que estas DOP possam dar continuidade ao seu trabalho de valorização das variedades tradicionais;