Instalação de cozinha - catering

2.4.1. OBJETIVOS ASSOCIADOS AO INVESTIMENTO Os objetivos associados ao investimento visam a criação de um serviço de catering diferenciado e sustentável, contribuindo para o reforço da competitividade da empresa Pedro Oliveira, recentemente constituída para desenvolver este projeto. A operação enquadra-se na tipologia de “criação, expansão ou modernização de micro e pequenas empresas”, prevista no Aviso ACORES2030-2025-9, e tem como principal objetivo introduzir um conceito inovador no setor da restauração, promovendo a valorização de produtos certificados e sustentáveis, a eliminação de plásticos descartáveis, a acessibilidade e a inclusão social. Através da execução integral do investimento, pretende-se criar um serviço que se destaque pela qualidade do serviço e pelo compromisso ambiental e social, incorporando medidas que potenciem o valor acrescentado ambiental e a inovação organizacional e funcional. O investimento permitirá dotar o estabelecimento de todas as infraestruturas físicas, técnicas e operacionais necessárias ao seu arranque, nomeadamente equipamento especializado necessário. Com este projeto, a empresa visa assegurar a sua consolidação no mercado local, promover o emprego, estimular a economia circular e fomentar parcerias com produtores regionais. Em suma, o investimento tem como objetivo final criar uma oferta distinta e sustentável no setor da restauração, contribuindo para a coesão económica e social da Região Autónoma dos Açores, em linha com as prioridades do Programa Açores 2030. 2.4.2. IMPACTOS DO PROJETO NA COMPETITIVIDADE DA EMPRESA A implementação do presente projeto terá um impacto significativo na competitividade da empresa Pedro Oliveira, ao permitir a sua entrada no mercado com um conceito diferenciador, inovador e alinhado com as tendências atuais de consumo consciente, inclusão e sustentabilidade. A operação dota a empresa das condições físicas, técnicas e operacionais necessárias para prestar um serviço de elevada qualidade, num espaço moderno e atrativo, promovendo a fidelização de clientes e a criação de uma marca com identidade própria no setor da restauração. Ao integrar equipamentos que cumprem com todos os requisitos de higiene e sanitários, de acordo com o HACCP, e adaptados à elevada exigência e rigor que existirão no serviço. A aposta à produção local constitui uma mais-valia competitiva, permitindo captar novos segmentos de mercado e responder às exigências de um consumidor mais informado e exigente.