Expansão e modernização da atividade da empresa através de investimentos que permitam a ampliação e modernização da cozinha, armazém e criação de um escritório, a divulgação da empresa no mercado e a certificação de segurança alimentar.

Os objetivos da operação proposta pela Jornada do Vento, Lda. são definidos de forma clara, realista, mensurável e temporizada, com foco na modernização e expansão do Restaurante Aquário e na integração de atividades náuticas e de lazer, garantindo um impacto positivo na competitividade, sustentabilidade e desenvolvimento local. Objetivos Gerais: Aumentar a competitividade do Restaurante Aquário no setor de restauração e turismo náutico: -Através da modernização de infraestruturas e diversificação dos serviços, o restaurante estará melhor posicionado para atrair novos clientes e fidelizar os existentes; -Incremento de receitas em pelo menos 20% até 2027, comparado ao ano pré-projeto (2023). Promover a sustentabilidade e a eficiência operacional: -A implementação de práticas sustentáveis, como a redução do desperdício alimentar e o uso eficiente dos recursos, contribuirá para o compromisso ambiental da empresa; -Redução de 6% nos custos operacionais até 2027. Consolidar a Praia do Cabedelo como destino turístico de referência: -A diversificação da oferta de serviços e a realização de eventos turísticos irão dinamizar a região. Objetivos Específicos: Modernizar e ampliar a infraestrutura do Restaurante Aquário: -Utilização do espaço adjacente para criar uma cozinha funcional, um armazém e um escritório, otimizando as operações; - Conclusão das obras e equipamentos instalados até Dezembro de 2025; Lançar o conceito inovador "Há Mesa na Cozinha": -Implementar uma experiência gastronómica imersiva que combina alimentação e desporto, proporcionando maior atratividade ao restaurante; - Disponibilidade do serviço para 20 reservas mensais a partir do segundo semestre de 2026. Implementar a certificação ISO 22000 de segurança alimentar: - Garantir elevados padrões de segurança e qualidade alimentar, aumentando a confiança dos clientes e parceiros; - Certificação obtida até dezembro de 2026. Reduzir custos operacionais e melhorar a gestão: - O armazém permitirá a compra em maior escala e uma logística mais eficiente, com impacto direto na redução de custos; - Redução de custos operacionais em 6% até o final de 2026. Expandir a presença digital e atrair novos públicos: - Estratégias de marketing digital e oferta de novos serviços e campanhas de promoção online impulsionarão o alcance da marca; - Aumento de 30% no tráfego do website e redes sociais até 2026. Criar novos postos de trabalho diretos e indiretos: - Expansão das operações exigirá novos colaboradores para as áreas administrativa, de cozinha e atendimento; - Criação de 5 novos postos de trabalho até 2027. Dinamizar eventos que integrem gastronomia, desporto e cultura: - Parcerias com empresas locais e regionais para oferecer experiências únicas; - Realização de pelo menos 20 eventos anuais até 2027. Promover práticas ambientais e sustentáveis: - Implementação de ações como reciclagem e sensibilização ambiental junto a colaboradores e clientes. Estes objetivos estruturam-se em ações que promovem inovação, eficiência operacional e sustentabilidade, refletindo o compromisso da Jornada do Vento com o crescimento económico, social e ambiental. A sua concretização contribuirá para o desenvolvimento regional e para a consolidação da empresa como referência em restauração e turismo náutico.