Agenda estratégica para um setor agrícola e alimentar mais eficiente e sustentável

O principal objetivo desta proposta é contribuir para o desenvolvimento do setor da produção animal, com especial enfoque na indústria de alimentos para animais, para aumentar a segurança alimentar e reduzir a sua pegada ambiental, através da disponibilização de conhecimentos, metodologias e tecnologias que vão ao encontro das suas necessidades e exigências da sociedade. Para atingir o objetivo principal, o projeto está dividido em objetivos técnicos: • Reduzir o nível de importações de matérias-primas provenientes de países terceiros e substituí-las por coprodutos produzidos localmente, reduzindo não só o desperdício, mas também o impacto ambiental da alimentação animal, e ao mesmo tempo aumentando a autossuficiência e a soberania alimentar do país. Munir a indústria de alimentos para animais com ferramentas, construindo uma rede de parceiros e partes interessadas que exploram sinergias e oportunidades de negócio. Ao mesmo tempo, explorar novas fontes de proteína para a alimentação animal com os mesmos objectivos; • Avaliar o impacto ambiental do sector da alimentação e da produção animal. Apesar do esforço da indústria de alimentos para animais para evoluir constantemente para acompanhar as restrições impostas pela legislação da UE, na maioria das vezes é a pressão social que é difícil de acompanhar. A rotulagem verde é um requisito social que as empresas terão de cumprir. Para tal, é necessário avaliar o impacto ambiental do setor/produção. A gestão eficiente de nutrientes, a análise dos alimentos e de estrume, assim como do solo são componentes importantes do balanço de nutrientes quer através da alimentação animal, quer na qualidade do solo; • Desenvolvimento de novas estratégias alimentares, optimizando as formulações e reduzindo o desperdício e o impacto ambiental através, entre outros, da identificação de indicadores de eficiência alimentar. A adaptação da composição das dietas e o desenvolvimento de estratégias alimentares personalizadas permitirão ser mais eficientes, reduzir o desperdício e o impacto ambiental, mas também selecionar os animais com base na sua eficiência alimentar. Não esquecendo a gestão efluentes e as soluções para diminuir os GEE; • Revolucionar a produção de alimentos compostos fornecendo soluções tecnológicas rápidas, precisas e amigas do ambiente. Novas metodologias analíticas com ferramentas quimiométricas para análises químicas e físicas, bem como deteção de contaminantes, aplicação de campos elétricos pulsados para melhor extração de substâncias bioativas, aumento da digestibilidade dos alimentos ou como tratamento de pré-secagem e utilização de sistemas não invasivos para a medição intramuscular de gordura e a classificação de carcaças de carne de bovino através de análise de imagem são algumas das tecnologias em estudo; • Alavancagem do conhecimento. O objetivo é garantir que o conhecimento já existente na academia e criado no âmbito do FeedInov seja devidamente transferido para as entidades relevantes dentro do ecossistema (comunidade científica, partes interessadas da indústria e parceiros técnicos) e divulgado ao público em geral e outras partes interessadas. Um público-alvo muito importante são as crianças do 1o ao 3o ciclos do ensino básico, que estão em formação e serão os líderes de opinião do futuro. Numa sociedade cada vez mais afastada do mundo rural, é importante aproximar a produção da população.