FERMTECH - Tecnologia de Fermentação Regenerativa para Ingredientes Sustentáveis de Microalgas

A PhycoFerm posiciona-se como uma PME de biotecnologia autossuficiente, com qualidade, reprodutibilidade e adequação ao mercado, assegurando desde a preparação de sementes e bioprocessamento paralelo até à extração e estabilização, permitindo progredir rapidamente para resultados piloto validados. No geral, o investimento tem os seguintes objetivos: 1) I&D paralelo. Operar vários fermentadores de bancada em paralelo, com o suporte de incubadoras e agitadores para realizar o planeamento comparativo entre estirpes, substratos e estratégias de alimentação substitui execuções únicas por conjuntos de dados estatisticamente robustos que aceleram os ciclos de iteração e melhoram a qualidade das decisões. 2) Viabilidade em escala laboratorial. A utilização do leitor multiplacas em ensaios de alto rendimento para medir o crescimento, a formação de pigmentos ou proteínas e a absorção de nutrientes em diversos resíduos industriais, permite o mapeamento sistemático de pH, oxigénio, temperatura e balanço de nutrientes. 3) Escala e reprodutibilidade. As condições otimizadas em escala laboratorial para um fermentador piloto, com o suporte de um reator de aço inoxidável para condicionamento e mistura higiénicos, demonstra a reprodutibilidade em condições elevantes para a indústria. 4) Da amostra ao protótipo. A combinação de separações com uma centrífugadora de laboratório com colheitas maiores usando uma centrífugadora piloto e empregando o moinho de esferas para extrações rápidas, auxiliando na triagem e no desenvolvimento de métodos, assim como o homogeneizador de alta pressão (HPH) para produzir protótipos prontos para aplicação, como isolados proteicos, concentrados de pigmentos e emulsões ou dispersões estáveis. 5) Estabilização e preparação. O liofilizador piloto permite preservar compostos e converter biomassa em pós estáveis. Inclui embalagem a vácuo e um refrigerador de -25 °C aprovado para alimentos. Aquecedores de circulação, purificador de água, forno e unidade de moagem, auxiliam na reprodutibilidade e garantem que os lotes respondem às expectativas de qualidade. 6) Esterilidade, segurança e SOPs. Estes são três pilares fundamentais para manter o ambiente/produto livre de contaminação, assegurar a segurança de pessoas e processos, e seguir normas e procedimentos padronizados para garantir qualidade e confiabilidade. O investimento prevê uma cadeia asséptica através de uma campânula de fluxo laminar, autoclave e desinfecção a vapor, codificando tudo em SOPs que minimizem o risco de contaminação, protejam a equipe e alinhem os processos com os padrões de higiene. 7) Decisões com base em dados. Dotar a equipe com estações de trabalho modernas, monitores de alta resolução, ferramentas de conferência e periféricos para controle de instrumentos, aquisição de dados, análise e visualização. Com recurso ao apoio especializado de I&D, serão integrados processos de monitoração avançada e modelos preditivos para a otimização proativa. 8) Eficiência e produtividade. O investimento permitirá internalizar as principais etapas produtivas para reduzir a dependência de fornecedores externos, incluindo logística e tempos de espera. 9) Prontidão e credibilidade. O desenvolvimento de um Plano de Marketing Estratégico incluindo benchmarking da concorrência, análise SWOT, análise da persona-alvo, narrativa da marca e USP, além de estratégia de canal, garante que os resultados obtidos sejam traduzidos em receitas iniciais.