EXPANSÃO INDUSTRIA DE GELADOS

Os objetivos da presente operação abrangem áreas como modernização, diversificação, inovação, sustentabilidade, preservação cultural e eficiência operacional, contribuindo para o crescimento e sucesso sustentado da empresa no setor de fabricação de gelados. O objetivo principal do investimento da Coreto é melhorar a competitividade da empresa, aumentando a eficiência, produtividade, inovação e qualidade dos produtos. Os novos equipamentos devem permitir à empresa: 1. Modernização da base produtiva: 1.1 Instalação de uma nova fábrica de gelados com capacidade produtiva para o desenvolvimento e fabrico de gelados, sorvetes e outros produtos inovadores, como bolos de gelado. 1.2 Aquisição de equipamentos tecnologicamente avançados para otimizar a produção, reduzir o desperdício e aumentar a qualidade dos produtos. 1.3 Implementação de um sistema de arrefecimento de circuito hidráulico para as máquinas de produção de gelados, permitindo a reutilização da água através da recirculação durante o processo. 2. Diversificação da Oferta: 2.1 Criação de novas receitas de gelados que valorizam os recursos endógenos da região (alfarroba, amêndoa, figo, medronho, etc.). 2.2 Introdução de novos produtos, como bolos de gelado. 2.3 Desenvolvimento de produtos otimizados do ponto de vista nutricional: vegan, biológicos e sem glúten. 2.4 Introdução de novas formas de apresentação, incluindo em caixas de takeaway 500g e 1kg 2.5. Criação de linha de produtos para canal horeca (B2B) 3. Promoção da Gastronomia Local: 3.1 Preservação e valorização do acervo gastronómico tradicional da região. 3.2 Incentivo à utilização de produtos endógenos. 3.3 Criação de novas receitas e produtos inovadores que promovem a identidade local. 4. Processos de fabrico mais sustentáveis: 4.1 Adoção de práticas de produção sustentáveis que minimizem o consumo de recursos, como eletricidade e água. 4.2 Redução do desperdício de recursos. Esta operação visa o desenvolvimento integrado de um projeto de instalação de uma nova unidade industrial de produção de gelados, com vista à melhoria da eficiência, aumento da produtividade e aumento da qualidade e inovação dos produtos. O projeto de investimento vai permitir à empresa aumentar a sua capacidade de produção, diversificar a oferta e diminuir o desperdício de recursos. Assim, a concretização deste projeto terá um impacto positivo na empresa e na região, criando riqueza, diversificando a base produtiva e contribuindo para o desenvolvimento sustentável da economia local. Para poder dar resposta aos objetivos estabelecidos, o projeto enquadra equipamentos e serviços que permitem ter uma capacidade para apresentar produtos inovadores, fabricados com processos inovadores e onde a organização regista igualmente aspetos que se revelam inovadores para a estrutura da empresa e para a abordagem ao mercado.