TASCA GALINHA FRITA – Inovação, Qualidade e Sustentabilidade

Com o desenvolvimento do presente projeto a empresa pretende acompanhar o seu próprio desempenho e as novas tendências registadas, com impacto direto na sua competitividade e com contributo na economia da Região, e permite, acima de tudo, um incremento da sustentabilidade ambiental. Com a sua correta implementação, há uma clara aposta numa intervenção sobre áreas consideradas estratégicas para fomentar o seu desenvolvimento/crescimento, nomeadamente: • Inovação, com: o Criação de ambientes exteriores (explanadas), conferindo uma qualidade ambiental e envolvência singular ao espaço; o Reforço da capacidade de resposta e adaptação às novas tendências e preferências dos consumidores; o Possibilitar aos meios de restauração móveis o acesso a novos pontos turísticos e locais com maior afluência de pessoas, mesmo sem acesso a eletricidade, dando a esta tendência e a segmentos de mercado mais jovens, turistas e famílias; o Introdução de equipamentos com classificação energética superior, promovendo um serviço com práticas cada vez mais sustentáveis; • Qualidade, com: o Reforço da política de gestão de resíduos; o Implementação de boas práticas no ambiente de trabalho, sensibilizando a equipa para a imprescindibilidade de adoção de práticas sustentáveis; • Sustentabilidade e controlo dos custos fixos, que demonstram as preocupações ambientais da empresa, através de: o Adoção de um conjunto de práticas sustentáveis no âmbito do desenvolvimento da atividade; o Aquisição de bomba de calor, com classificação energética A+ e de candeeiros de iluminação solar; o Ecopontos para a recolha seletiva de resíduos. De forma a assegurar o conceito pretendido, os objetivos do projeto e a sua correta implementação, foram consideradas as seguintes rubricas de investimento: • Execução de pérgulas e toldos para criação dos ambientes exteriores (zona de esplanada); • Cofre por questões de segurança; • Gerador para garantir o funcionamento das unidades móveis em locais sem acesso a eletricidade; • Gerador para garantir o funcionamento do espaço perante falha de eletricidade; • Equipamentos produtivos diversos para assegurar a capacidade de resposta e uma melhoria da qualidade do serviço prestado; • Bomba de calor e Candeeiros de iluminação solar, promovendo a consciência ambiental e a adoção de comportamentos sustentáveis, reforçando as suas preocupações ambientais; • Ecopontos para separação seletiva de resíduos; • Serviços para elaboração da candidatura, pedidos de pagamento, DNSH e MBPA. Este projeto estabelece uma estratégia com foco na inovação e reforço da qualidade, aliados a uma política ambiental que pretende minimizar os impactos da atividade desenvolvida. Esta gestão estratégica permite a diferenciação clara em relação à concorrência, com impactos diretos nos resultados de exploração e com impacto na sua competitividade.