Implementação de uma casa de chá - ROOTZ

A operação ROOTZ tem como objetivo central a criação de uma casa de chá, com identidade regional, promovendo experiências únicas de consumo de produtos tradicionais açorianos. Através da introdução de provas orientadas de doçaria, petiscos, chás e bebidas típicas, pretende-se aumentar a atratividade do destino, fomentar a valorização dos produtos locais e criar novas oportunidades de mercado. O investimento permitirá criar as condições físicas e técnicas para oferecer um serviço diferenciado, inovador e sustentável, contribuindo para a competitividade da empresa e potenciando a diversificação da oferta gastronómica local. A aposta em equipamentos eficientes e na conceção de uma imagem cuidada e autêntica pretende garantir a qualidade da experiência do cliente e contribuir para a dinamização do centro urbano onde se insere o estabelecimento. Em específico o investimento reparte-se nos seguintes vetores: 1. Equipamento de confeção, preparação e conservação de alimentos Compreende a aquisição de um conjunto de equipamentos de pequena e média dimensão, essenciais à operação diária do estabelecimento e à preparação dos produtos a servir: • Placas de cozinha (convencional e portátil), fritadeira, panela elétrica e forno convetor; • Micro-ondas, grelhador e máquina de embalar a vácuo; • Máquina de lavar copos, arca vertical e utensílios de apoio (tábuas de corte, fatiador de queijo). Estes equipamentos asseguram a versatilidade e qualidade na confeção e apresentação de produtos como doces regionais, chás e petiscos servidos nas provas orientadas. 2. Equipamento de climatização e conforto Para garantir o bem-estar dos clientes e boas condições de conservação dos produtos, será instalado um sistema de ventilação e ar condicionado. O equipamento selecionado apresenta elevada eficiência energética, sendo classificado como A+++, o que contribui ativamente para a redução do consumo energético do espaço e para o compromisso ambiental da operação. 3. Higiene, limpeza, proteção e sustentabilidade ambiental Inclui a aquisição de redes mosquiteiras, equipamentos de limpeza, ecopontos quer para a sala quer para a cozinha, assegurando o cumprimento de boas práticas sanitárias. 4. Comunicação, identidade visual e marketing Esta componente visa reforçar a visibilidade do estabelecimento e a coerência da imagem de marca: - Conceção de logotipo ROOTZ, impressão a aplicação em vinil na fachada do estabelecimento; - Criação de website institucional e promocional; 5. Equipamento informático e faturação Será adquirido equipamento informático para gestão do espaço, como computador, impressoras (de escritório e de talões) e programa de faturação certificado. 7. Preparação e submissão da candidatura ao Construir 2030. 8. Elaboração e submissão de um pedido de pagamento. Finalmente, deve-se referir que o espaço já dispõe de mesas, cadeiras e algum mobiliário, que pertencem ao sócio gerente e serão afetos ao presente projeto. Em suma, o investimento será cuidadosamente aplicado para dotar a ROOTZ de todas as condições essenciais ao seu funcionamento e à concretização da proposta de valor baseada na oferta de experiências regionais diferenciadoras. A estrutura do investimento revela coerência entre os objetivos da operação e os recursos necessários para a sua plena implementação.