Nova estratégia comercial para promoção da gastronomia e produtos da Terra Fria

Esta revisão estratégica visa fortalecer a posição do restaurante e comércio de produtos regionais, aumentando a rentabilidade e consolidando a sua presença no mercado. Para alcançar estes objetivos são ainda estabelecias metas claras em diversas áreas. • Aumentar o volume de negócios e o reforço da atividade da empresa; o Aumentar a faturação 25% ao ano, nos próximos 3 anos o Aumentar o número de clientes o Elevar a taxa de ocupação do restaurante • Potenciar e promover a qualidade dos produtos da região, como fator dinamizador da sua comercialização. o Utilização de produtos IGP e DOP o Estabelecer parcerias com produtores locais, garantindo o fornecimento de produtos frescos e de alta qualidade. • Acompanhar as necessidades do mercado e adequar o serviço de restauração às tendências atuais dos consumidores e clientes; o Lançar um novo menu com de pratos inovadores, utilizando produtos regionais. o Obter uma classificação média de 4 estrelas em plataformas de avaliação online. • Personalizar a cada cliente a estadia e experiência na região; o Implementar um sistema de fidelização com 50% de adesão. o Obter um elevado índice de satisfação do cliente em pesquisas de satisfação. • Potenciar o setor da restauração da empresa na relação estabelecida com o setor de alojamento; o Aumentar em 50% as vendas do restaurante para clientes dos alojamentos parceiros. • Potenciar as vendas comerciais de produtos locais com os clientes do alojamento e restauração; o Aumentar em 75% as vendas de produtos regionais para clientes do restaurante e alojamentos. • Criar novos canais de distribuição e venda de produtos locais; o Reforçar o canal de venda on-line • Criar novos postos de trabalho com competências profissionais nas áreas de preparação de refeições, serviço de mesa e vendedor; o Criar 3 novos postos de trabalho em 6 meses. A concretização de tarefas e ações permitiram atingir os objetivos apresentados, sendo que destes se consubstanciam num forte contributo para a consolidação da empresa e a preparação de um futuro sustentável com indicadores de natureza económica e financeira de maior rendibilidade e remuneração dos capitais investidos.