Modernização e Expansão do Restaurante Sonho do Capitão: Requalificação de Infraestruturas, Melhoria de Acessibilidade e Promoção da Sustentabilidade Energética para Fortalecer a Competitividade e Atratividade Turística em Ponte de Lima.

O projeto tem como objetivo consolidar a posição do restaurante como referência na gastronomia tradicional portuguesa, promovendo a sustentabilidade, a eficiência operacional e a experiência do cliente. Tem como objetivos gerais: Reforçar a Competitividade da Empresa: • Modernizar as infraestruturas atendendo às expectativas dos clientes modernos, sem perder a autenticidade tradicional; • Ampliar a capacidade de atendimento, aumentando de 400 para 500 lugares e permitindo um crescimento sustentável. Promover a Sustentabilidade e a Eficiência Operacional: • Reduzir os custos operacionais com a integração de práticas sustentáveis, incluindo o uso de energias renováveis; • Melhorar a eficiência energética e minimizar o impacto ambiental. Aumentar a Atratividade Turística de Ponte de Lima: • Posicionar o restaurante como um ponto de interesse gastronómico, promovendo o património local e atraindo turistas nacionais e internacionais. Tem como objetivos específicos: Melhorar a Infraestrutura e o Layout: • Concluir a remodelação do rés-do-chão até 2026 (prazo máximo de um mês e meio), reorganizando o layout, substituindo pavimentos e renovando a decoração para maior funcionalidade e conforto. Modernizar as Instalações Sanitárias: • Renovar os sanitários, instalando equipamentos modernos e unidades adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida durante as obras de 2026 (incluídas no prazo de um mês e meio), melhorando o conforto e garantindo acessibilidade. Promover a Sustentabilidade Energética: • Instalar painéis solares fotovoltaicos até ao 1o trimestre de 2025 (prazo máximo de 1 mês), cobrindo até 50% das necessidades energéticas e reduzindo a pegada de carbono. Melhorar a Climatização: • Substituir os sistemas de ar condicionado nas salas do rés-do-chão por equipamentos mais modernos e eficientes energeticamente e instalar climatização na cozinha, que atualmente não dispõe deste recurso, no 1o ano do projeto e no 1o trimestre de 2025 (execução no máximo 1 mês). Aumentar a Acessibilidade ao Primeiro Piso: • Instalar um elevador para acesso às salas de eventos até 2026, durante as obras de remodelação, garantindo inclusão e atraindo um público mais amplo. Atualizar o Mobiliário e a Decoração: • Adquirir mobiliário moderno (mesas, cadeiras, balcões, prateleiras) e elementos decorativos até 2026, após as obras de remodelação (prazo máximo 15 dias), criando um ambiente atraente e acolhedor. Fortalecer a Experiência do Cliente e a Fidelização: • Implementar melhorias no atendimento e organização, resultando num aumento de 15% na fidelização de clientes regulares em dois anos, promovendo mais satisfação e rentabilidade. Este plano permitirá ao Restaurante Sonho do Capitão alcançar os objetivos estratégicos, promovendo uma operação sustentável, eficiente e alinhada às expectativas dos clientes e ao desenvolvimento local de Ponte de Lima.