(MAR-031.2.1-FEAMPA-10075) Bar do Peixe - Inovação, Competitividade e Sustentabilidade

Definem-se como principais objetivos estratégicos: • Elevar a capacidade de resposta do Bar do Peixe, através da criação de uma zona de acesso à praia e de uma zona de lounge, permitindo-lhe responder a um maior número de clientes em simultâneo; • Qualificar a sua oferta, através da adequação dos equipamentos e decoração da zona concessionada, de forma a tornar esta oferta coerente com a oferta do restaurante (mais sofisticada); • Captar segmentos e mercados de maior valor acrescentado (upscale), através da requalificação da sua oferta turística, conseguindo responder eficazmente a necessidades turísticas emergentes (turismo sustentável/ consciente) e exigentes; • Aumentar a internacionalização da sua atividade; • Reforçar o compromisso do Bar do Peixe em matéria de sustentabilidade ambiental, fomentando a economia circular e sustentável, minimizando os impactos ambientais provocados pela sua atividade operacional; • Incorporar tecnologias inovadoras e ecologicamente sustentáveis; • Fomentar a gastronomia local como valor identitário que opta por utilizar na confeção do seu receituário o pescado da região; • Promover o desenvolvimento sustentável do espaço costeiro e estuarino de Setúbal, capitalizando os seus recursos ambientais. Em suma, este projeto permitirá expandir a capacidade de resposta do Bar do Peixe, promover melhorias na qualidade do serviço prestado ao cliente e minimizar o impacto ambiental provocado pela sua atividade (fatores críticos de competitividade), bem como contribuir para o desenvolvimento sustentável do turismo na região de Sesimbra.