SIMPLYEAST New Challenge. O presente projeto corresponde a um investimento inovador, que se traduz na produção de bens transacionáveis e internacionalizáveis, resultantes da valorização de subprodutos da indústria agroalimentar nacional das indústria

O principal objetivo deste projeto é a criação de dois novos estabelecimentos dedicadas à valorização de subprodutos alimentares (repiso do tomate e cascas de ovo) e o aumento da capacidade de um estabelecimento existente (levedura de cerveja), para obtenção de ingredientes de alto valor acrescentado para colocação no mercado internacional de produção de alimentação animal (petfood), suportada por uma estratégia de economia circular e por uma colaboração empresarial por simbiose industrial, entre a SIMPLYEAST e os geradores desses subprodutos (SuperBock, Derovo e Sugal). Na prática, pretende-se: - Criar uma unidade produtiva de valorização do repiso do tomate a ser instalada em Benavante (Sugal), compreendendo o processamento e desidratação de resíduo de tomate da empresa, maior produtora nacional de derivados de tomate e que gera, anualmente, perto de 16.000 toneladas deste subproduto. - Criar uma unidade produtiva de valorização de cascas de ovo a ser instala no Pombal (Derovo), ajustada à capacidade de geração de subproduto da Derovo, estimando-se a obtenção de 13 toneladas da componente mineral da casca de ovo e 400 kg de membrana de casca de ovo, diariamente. Tendo em conta os dias de operação da Derovo, anualmente, existe o potencial de se obter 3.250 ton da componente mineral e 100 ton da membrana de casca de ovo. - Proceder ao aumento da capacidade da valorização da levedura de cerveja instalada e devidamente licenciada em Leça da Palmeira (SuperBock) e incorporar equipamentos que tornarão o processo de produção mais eficiente, rentável e seguro, permitindo a obtenção de produtos melhorados, com mais funcionalidade procurada pelo mercado, e o aumento da capacidade de produção de 600 ton/ano para 1400 ton/ano. - Capacitar a empresa para uma gestão integrada e otimizada de processos, recursos e negócio, através das ISO 14001 - Sistema de Gestão Ambiental, ISO 22000 – Sistema de Gestão da Segurança Alimentar e ISO 50001 - Sistema de Gestão de Energia. - Desenhar um plano de marketing internacional, que prepare a empresa para sustentar a sua presença no mercado da Alemanha e entrar nos novos mercados Espanha, França, Reino Unido e Estados Unidos. - Manter a aposta na inovação internacional e ativar uma parceria com a equipa da Prof.a Manuela Pintado, da Escola de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, para contribuir para uma mais eficiente operacionalização da valorização dos subprodutos nos três estabelecimentos, associando-lhes o maior valor acrescentado possível, indo ao encontro das principais tendências de alimentação animal, designadamente, petfood. Com este projeto de investimento, a SIMPLYEAST perspetiva, para 2028: i) Um volume de negócios de € 10.871.678,53, mantendo 100% de exportação, mas diversificando mercados, conforme atrás indicado. ii) Aumentar o VBP em 872,56% e atingir um índice V de 33,48%. iii) Reforçar a sua equipa interna em +18 colaboradores, 6 dos quais de altamente qualificados. iv) Obter um reconhecimento da marca SIMPLYEAST, enquanto player relevante na área de ingredientes para alimentação animal petfood de valorização de subprodutos alimentares, sustentada pela Certificação GMP+. v) Oferecer um portfolio de produtos inovadores e de alta qualidade, com a seguinte capacidade produtiva anual e gamas de preços de venda: v.i) Ingrediente de levedura de cerveja (Leça da Palmeira, SuperBock): - levedura de cerveja, 1.500 ton/ano; PVP € 1.700,00/ ton. v.ii) Ingrediente de cascas de ovo (Pombal, Derovo): - carbonato de cálcio biogénico (advém da casca de ovo), 4.389 ton/ ano; PVP € 100,00/ ton; - proteína e colagénio (advém da membrana do ovo), 138,60 ton/ ano; PVP € 10.000,00/ ton. v.iii) Ingrediente de repiso de tomate (Benavente, Sugal): - repiso do tomate seco, 8.800 ton/ ano, PVP € 500,00/ ton. vi) Contribuir para a transição climática, objetivamente, com a redução de emissões de GEE em -27%, com a redução do consumo de vapor de água em -27% e redução do consumo de eletricidade em -11% (no estabelecimento de Leça da Palmeira, visto os outros dois serem novos estabelecimentos, sem histórico para comparação). vii) Preparar a empresa para a implementação das ISO 14001 - Sistema de Gestão Ambiental, ISO 22000 – Sistema de Gestão da Segurança Alimentar e ISO 50001 - Sistema de Gestão de Energia.