ALMOND NEXT GENERATION

1.Objetivos: .Constituir processos inovadores e sustentáveis, através da inteligência artificial, automação, integração, digitalização, programação e controlo remoto do processo produtivo; .Possuir tecnologia para transformar amêndoa de casca rija e mole, o que alarga logo à partida o potencial de captação de matéria-prima (MP) já que qualquer pomar poderá fornecer, desde que garanta qualidade; .Criar capacidade produtiva (escala) necessária e otimizar a estrutura de custos para que o produto possa ser vendido a preços competitivos no mercado externo; .Alcançar níveis de planeamento que incrementem a capacidade produtiva, rentabilidade, diminuam o prazo de resposta e promovam a rastreabilidade e uma gestão eficiente de MP e PA; .Valorizar o produto através da implementação de um processo de descasque e seleção de miolo tecnologicamente avançado, apoiado em inteligência artificial, que permite obter um elevado nível de aproveitamento da MP e reduzida quebra do miolo; Utilizar tecnologia que confira maior durabilidade e resistência às máquinas, ao diminuir as paragens e reduzir as necessidades de manutenção (com impacto positivo nos níveis de produtividade e na redução dos custos de manutenção); .Utilizar os dados fornecidos ao longo do processo, para gerar informação (analise preditiva) que permita à empresa, decidir rapidamente, determinar tendências futuras (análise preditiva) e deste modo diminuir o lead-line e otimizar o abastecimento. Por seu turno, utilizar a informação obtida para apoiar os produtores locais para melhor adequarem a produção às oportunidades/tendências reais do mercado; .Aumentar progressivamente a carteira de fornecedores, sobretudo produtores nacionais, que assegurem uma cadeia de fornecimento estável e capaz de operar grandes volumes de MP, respondendo à necessidade do setor primário de escoar a produção da cada vez maior área de pomares de amendoeira; .Promover a circularidade, a descarbonização, através da eficiência energética dos equipamentos a instalar, da utilização de energia renovável e reutilização de resíduos orgânicos do processo; .Definir o fabril que garanta a maior eficiência, tendo em consideração a área produtiva e os equipamentos a instalar; .Criar capacidade energética através de um Posto de Transformação (PT) de 650Kw .Introduzir inovadoras metodologias organizacionais e de marketing fundamentais na concretização da estratégia de crescimento no mercado internacional. 2.Competitividade A tecnologia utilizada e o sistema de informação a instalar serão determinantes para a competitividade da ALMIBERIA pois: -Deles depende a concretização do modelo de negócio definido; -A capacidade produtiva a instalar garante o nível de competitividade necessário para o sucesso da sua operação no mercado global; -Garante rastreabilidade e controlo do nível de aproveitamento da MP ao permitir adequar as características da MP às especificidades conjunturais da procura; -Assevera a qualidade do produto final, a qual será reforçada pelas certificações que implementará; -Assegura produtividade, reduzidos custos de manutenção, circularidade, uso eficiente de MP e minimização dos custos de energia; Por seu turno, o acesso à MP garante a escalabilidade necessária para operar eficazmente no mercado externo, o que para tal, foram já estabelecidos acordos de fornecimento. 3.Caracterização Os principais investimentos foram já caracterizados na descrição da operação.