Expansão da Empresa Mariana Carvalho

O principal objetivo da presente operação é a criação de três novos postos de trabalho, que serão fundamentais para suportar a estratégia de crescimento da empresa Mariana Carvalho, Lda. Através do reforço da equipa, a empresa visa aumentar a capacidade produtiva, diversificar a sua gama de produtos e consolidar a sua posição como referência na produção artesanal de excelência no setor alimentar. A contratação de um fabricante de massas alimentares, um pasteleiro e um ajudante de cozinha permitirá à empresa implementar novas linhas de produção — em particular no segmento de massas frescas artesanais e pastelaria tradicional —, reforçar a capacidade instalada e responder de forma mais ágil e eficiente às necessidades do mercado. A expansão da equipa permitirá ainda otimizar os processos produtivos e melhorar a organização interna, assegurando padrões elevados de qualidade e segurança alimentar. Importa sublinhar que, no âmbito deste projeto, a Mariana Carvalho, Lda., manterá o respeito integral pela tradição e autenticidade dos seus produtos emblemáticos, nomeadamente o Pastel de Chaves (IGP), continuando a produzi-lo de acordo com as normas e receitas tradicionais, sem alterações de formato ou essência. Os objetivos específicos da operação são: • Criar três postos de trabalho qualificado e permanente, promovendo a fixação de talento jovem, bem como a inclusão de pessoas com mais de 45 anos, contribuindo para a dinamização económica da região de Chaves e do Alto Tâmega através da valorização de perfis diversos e complementaridade geracional na equipa.; • Expandir a capacidade produtiva da empresa, aumentando a eficiência e a capacidade de resposta a encomendas de maior volume; • Diversificar a oferta de produtos artesanais, através da introdução de massas frescas e pastelaria baseada em ingredientes locais de elevada qualidade; • Melhorar a organização interna e a eficiência operacional, permitindo à empresa otimizar os processos de produção e manter elevados padrões de qualidade; • Promover práticas de sustentabilidade, com a valorização de fornecedores locais, redução da pegada ecológica e adoção de práticas de gestão ambientalmente responsáveis; • Consolidar a competitividade da empresa no mercado nacional, garantindo um crescimento sólido e sustentável, e preparar a empresa para abordar gradualmente mercados internacionais; • Valorizar e promover a gastronomia de Trás-os-Montes, reforçando o papel da empresa enquanto embaixadora da tradição regional e do saber-fazer artesanal português. Esta operação é, assim, uma oportunidade estratégica para assegurar o crescimento sustentado da Mariana Carvalho, Lda., com impacto positivo ao nível económico, social e territorial. A criação de emprego qualificado, o reforço da produção artesanal e a aposta na sustentabilidade e inovação responsável posicionam a empresa de forma diferenciada no mercado, garantindo a continuidade do seu legado e a sua adaptação aos novos desafios do setor alimentar. Em plena sintonia com os objetivos do programa NORTE 2030, esta candidatura contribui para a coesão territorial, a valorização do interior e a promoção de modelos de crescimento mais sustentáveis, inclusivos e orientados para o futuro.