Mesquita e Verissimo | Alma Lusa

A candidatura tem como principal objetivo impulsionar o crescimento e expansão da Mesquita e Veríssimo, Lda., através da criação do Restaurante Alma Lusa no centro histórico de Bragança. De forma mais detalhada, os objetivos específicos incluem: 1. Criação de emprego e fortalecimento da economia local o Contratação de dois cozinheiros especializados, contribuindo para a empregabilidade na região. o Promoção de oportunidades para profissionais qualificados na área da restauração. 2. Diversificação da oferta gastronómica o Introduzir um conceito inovador de gastro-bar, combinando pratos tradicionais portugueses com uma abordagem moderna e diferenciada. o Criar um espaço que atenda tanto a clientes locais como a turistas, promovendo a gastronomia regional. 3. Promoção da sustentabilidade e valorização dos produtos locais o Utilizar ingredientes frescos e de produtores locais para estimular a economia regional e reduzir a pegada ecológica. o Implementar práticas sustentáveis na gestão do restaurante, minimizando desperdícios e incentivando o consumo consciente. 4. Inovação e modernização dos serviços o Adotar soluções tecnológicas para melhorar a eficiência operacional, incluindo reservas online e sistemas digitais de gestão. o Implementar um conceito de cozinha aberta, permitindo maior interação com os clientes e melhor experiência gastronómica. 5. Dinamização do turismo e patrimônio cultural de Bragança o Posicionar o Restaurante Alma Lusa como uma referência turística e gastronómica na região. o Aumentar a atratividade do centro histórico de Bragança, estimulando a circulação de turistas e o consumo no comércio local.