Sabores da Terra: Tradição e Futuro do Alto Tâmega e Barroso

A candidatura "Sabores da Terra: Tradição e Futuro do Alto Tâmega e Barroso" tem como objetivo central a modernização e expansão da unidade industrial e da loja comercial da Prazeres da Terra, Lda. Com este projeto, pretende-se reforçar a capacidade produtiva, melhorar as condições de armazenamento e otimizar a experiência de compra, garantindo mais eficiência, inovação e sustentabilidade. 1. Modernização da Unidade Industrial O projeto prevê investimentos estratégicos para modernizar e aumentar a eficiência da produção, assegurando melhores condições sanitárias e logísticas: • Aquisição de equipamentos inovadores (enchedora a vácuo, prensa de massas semi-automática, embaladora de paletes e cortantes de massas), reduzindo tempos de produção e melhorando a qualidade do produto final. • Otimização dos processos de embalagem e expedição, com a instalação de máquinas de fechar caixas, plataforma de pesagem e mobiliário inox para um melhor fluxo produtivo. • Reforço da segurança alimentar e certificação IFS, garantindo normas internacionais de higiene e qualidade para potenciar a expansão para novos mercados. • Melhoria da infraestrutura fabril, através de obras de pavimentação, instalação de grupos de frio, segurança contra incêndios e videovigilância, garantindo mais eficiência energética e segurança no trabalho. 2. Sustentabilidade e Eficiência Energética A candidatura incorpora ações para promover a sustentabilidade e otimização energética, reduzindo impactos ambientais e custos operacionais: • Melhoria da eficiência dos sistemas de frio e conservação, através da aquisição de grupos de frio e câmaras de congelados, assegurando maior durabilidade e frescura dos produtos. • Redução do desperdício alimentar, ao melhorar os processos de produção e armazenamento. • Sistemas de segurança e automatização da unidade industrial, garantindo mais eficiência energética e controlo operacional. 3. Modernização da Loja Comercial A modernização da unidade comercial visa tornar o espaço mais atrativo, funcional e alinhado com a identidade da marca, melhorando a experiência do consumidor e aumentando as vendas: Renovação da infraestrutura, com instalação elétrica, pavimentação, pladur e pintura, criando um ambiente mais moderno e acolhedor. Melhoria da conservação dos produtos, com câmaras de congelados e murais expositores, preservando a frescura dos produtos tradicionais. Adoção de novas tecnologias no atendimento, através da aquisição de máquinas de pagamento automáticas, agilizando transações e reduzindo filas. Reforço da atratividade da loja, com vitrinas, balcões e montras de vidro, destacando melhor os produtos endógenos e promovendo a valorização da gastronomia local. 4. Impacto Económico e Desenvolvimento Regional O projeto pretende contribuir para a dinamização da economia do Alto Tâmega e Barroso, promovendo a criação de valor e reforço da competitividade do setor alimentar: • Geração de novos postos de trabalho e valorização da mão de obra regional, garantindo mais oportunidades para os profissionais da região. • Aumento da capacidade produtiva e melhoria da competitividade, reforçando a presença da empresa no mercado regional, nacional e internacional. • Promoção dos produtos endógenos da região, impulsionando a identidade gastronómica do território e a atração de novos clientes. • Criação de um modelo de negócio mais sustentável, alinhado com as exigências do mercado e a valorização da economia circular.