Brinço 4.0: Tecnologia e Tradição

A presente operação proposta pela Padaria Lucas Brinço visa a modernização integral das suas operações, alinhando-se com as exigências do mercado atual e as prioridades estratégicas de eficiência energética, expansão produtiva e transição digital. Este investimento pretende superar as limitações de infraestrutura da padaria atual, garantindo um funcionamento eficiente, económico e sustentável no novo espaço produtivo. Podemos assim considerar como objetivos principais os seguintes: - Modernização Energética da Infraestrutura: A mudança para um espaço produtivo moderno, de maior dimensão, que permita a implementação de equipamentos tecnologicamente avançados e sustentáveis, otimizando os processos de produção e reduzindo o impacto ambiental. - Aumento da Capacidade Produtiva: Garantir um maior volume de produção e consistência na qualidade dos produtos tradicionais, diversificando a oferta para responder à procura crescente por produtos transmontanos. Estima-se assim que o aumento da capacidade produtiva seja de 80%. - Transição Digital: Desenvolver uma plataforma digital que permita ampliar a presença comercial da Empresa, promovendo a distribuição nacional dos produtos e reforçando a ligação com os consumidores, exponenciada com o plano de marketing com vista em aumentar a notoriedade da mesma. - Sustentabilidade e Redução de Custos Operacionais: Adotar soluções energéticas inovadoras, como o alimentador a pellets, que reduz os custos energéticos e contribui para a sustentabilidade quer do presente projeto, quer da Empresa num todo. A implementação deste projeto irá consolidar a posição da Lucas Brinço no mercado onde a mesma se insere, garantindo maior eficiência, capacidade produtiva e sustentabilidade. Com o novo espaço e equipamentos, preveem-se impactos na competitividade como: i. Melhoraria da eficiência operacional: A utilização de tecnologias avançadas permitirá maior rapidez e precisão nos processos, reduzindo desperdícios e aumentando a produtividade ao longo da linha de produção. ii. Redução custos energéticos: O alimentador a pellets possibilitará poupanças significativas, reduzindo os custos de aquecimento de 65€/dia (eletricidade) para 45€/dia (pellets ). iii. Expansão da presença no mercado: A plataforma digital permitirá alcançar clientes a nível nacional, aumentando o volume de vendas e promovendo a valorização dos produtos regionais transmontanos. Encontramos, presentes no plano de investimentos, as seguintes componentes, que permitam ir de encontro aos objetivos definidos: a. Equipamentos de Produção: Aquisição de um forno alimentado a pellets, amassadeira, pesadora, divisora, elevador de tinas, batedeira e câmara frigorífica. b. Plataforma Digital: Desenvolvimento de uma solução responsiva com catálogo detalhado, sistema de encomendas intuitivo, opções de pagamento integradas e rastreamento de pedidos, promovendo o acesso a novos mercados e clientes. c. Sustentabilidade Energética: O alimentador a pellets será uma peça central na redução dos custos operacionais e no reforço da sustentabilidade, enquanto a nova infraestrutura permitirá um uso mais eficiente dos recursos. Com esta operação, a Lucas Brinço posiciona-se face às exigências do mercado, garantindo inovação, sustentabilidade e preservação das tradições locais, enquanto reforça a sua competitividade e capacidade de crescimento. Este projeto é um passo estratégico para consolidar o Promotor como uma referência no setor da panificação regional e nacional.