(MAR-022.2.1-FEAMPA-10017) Transformação, otimização e digitalização de processos da COMUR

A COMUR faz parte deste grupo e o seu foco principal é a produção de conservas. A sua confeção é caseira e humana e , atualmente, são produzidas mais de 30 variedades de conservas, algumas exclusivas da COMUR. Os seus produtos permitem apreciar iguais de gastronomia portuguesa em qualquer lugar. A COMUR é uma das mais antigas fábricas a operar no seu setor. Foi criada em 1942 e ao longo dos anos tem vindo a crescer. A empresa procura manter alguns métodos de produção tradicionais, em fases que envolvem a transformação e qualidade do produto. Com o seu crescimento, aumento da produção e aumento da diversidade de produtos, a empresa verificou a necessidade de otimizar alguns processos produtivos e apostar na modernização de equipamentos. Alguns dos equipamentos estão obsoletos e apresentam elevados consumos energéticos, também originam mais quebras e desperdício. Tendo em conta que a empresa trabalha com matérias que precisam de refrigeração e manter certas temperaturas a empresa precisa de garantir a qualidade de armazenamento dos seus produtos. Os objetivos da empresa com o projeto são: Otimização do processo produtivo: com o crescimento da empresa a COMUR identificou a necessidade de adquirir novos equipamentos, modernizar alguns que estão obsoletos e investir em formas de otimizar e melhorar processos produtivos. Serão feitos investimentos para apoiar na limpeza e higienização da fábrica, é essencial garantir a segurança e higiene no local de trabalho. Alguns dos equipamentos de produção da COMUR encontram-se em fim de vida e estão obsoletos, apresentam uma baixa capacidade de produção e originam quebras. Digitalização: o website da COMUR não se encontra alinhado com a sua estratégia e imagem. A empresa apostou no desenvolvimento de um novo website, que se alinhasse com a imagem que a COMUR transmite, mesmo a nível da imagem das suas lojas. Também se verificou a necessidade de apostar na criação de uma loja online, que facilite o processo de compra ao cliente final, que a partir de qualquer lugar do mundo podem adquirir produtos da COMUR, de forma simples. Estes dois investimentos foram já realizados em 2023. Com o crescimento da empresa, dos processos envolvidos e da diversidade de oferta, sentiu-se a necessidade de apostar num ERP- Enterprise Resource Planning. Este ERP será implementado em todo a empresa, desde a área de produção até às lojas. A COMUR tem 21 lojas, 2 unidades de produção e cerca de 200 trabalhadores. Redução do impacto ambiental: alguns dos equipamentos utilizados pela COMUR estão obsoletos e apresentam elevados consumos energéticos. Por exemplo, as câmaras de frio precisam de novas portas que impeçam o frio de sair e garantam que é mantido a temperatura necessária. Os equipamentos atuais têm perdas de frio o que origina mais consumo energético. A empresa pretende reduzir o consumo energético com a modernização e reabilitação das câmaras de frio. A COMUR pretende também construir uma EPTAR, que faça um pré-tratamento das águas residuais e efluentes da empresa antes de irem para a ETAR municipal. Entrada em novos mercados: Com a criação da loja online a empresa pretende alcançar novos mercados e tornar o processo de compra dos seus produtos mais facilitado; Desenvolvimento de novos produtos: Para se manter competitiva a empresa aposta no desenvolvimento de novos produtos, de forma a captar a atenção do mercado. Em 2024 já apresentou 15 novos produtos e com o desenvolvimento do projeto pretende-se desenvolver mais 6 novos produtos. Adoção de novas Certificações: A empresa segue certas certificações de qualidade, de forma a garantir a qualidade do seu produto. Para alcançar novos segmentos de mercado a empresa necessita de adotar certas certificações que garantam o cumprimento dos requisitos desses mercados. A empresa identificou a necessidade de apostar em duas novas certificações para conseguir continuar a crescer. Assim, pretende-se obter a certificação MSC e a certificação Kosher.