Lançamento de embalagens ecológicas para o mercado internacional.

TRABALHOS DE INOVAÇÃO NO ÂMBITO DESTE PROJECTO: 1 – Pessoal do Armazém e Logistica: utilização da Tecnologia RFID, rastreabilidade completa do produto durante todo o seu ciclo de vida. Objectivos: a) Informação em tempo real dos stocks existentes; b) Optimização na rotação de stocks; c) Minimização de erros e desperdícios; d) Controlo de prazos de validade sem margem de erro; e) Rastreabilidade até ao cliente final. 2 – Na produção: As películas e revestimentos comestíveis são fabricados com matérias-primas provenientes dos próprios alimentos. As matérias-primas podem ser extraídas de frutas, legumes, raízes e cereais. Também é possível extrair estes materiais de restos ou sobras de alimentos acabados de cortar. Dependendo da forma de processamento, esta formulação pode ser um revestimento comestível ou uma película de embalagem alimentar, em ambos os casos comestível. O nosso foco inicial serão os revestimentos comestíveis para aplicações em frutas e legumes. Estes revestimentos comestíveis preservam o produto durante mais tempo, reduzindo a transferência de massa (ou seja, gases, vapores, lípidos, etc.). Além disso, o revestimento melhora o aspeto visual, evita o ataque de fungos e preserva o valor nutricional para os consumidores devido à deterioração mais lenta dos componentes da fruta. O nosso objectivo, no âmbito do projecto é trabalharmos juntamente com o nosso fornecedor de matéria-prima e testar a aplicabilidade desta película em certos tipos de embalagem que vamos fabricar.