MEDBITE: SUSTENTÁVEL+CIRCULAR

A operação MEDBITE: SUSTENTÁVEL+CIRCULAR é um mecanismo de promoção do modelo de economia circular, com o âmbito de ação direcionado para as crianças e jovens, visando a redução do Desperdício Alimentar nos refeitórios escolares e a promoção da Dieta Mediterrânica, com a introdução de conceitos e práticas de reutilização alimentar e compostagem. Centra-se em 3 (três) tipologias de atividade, que totalizam 8 ações que traduzem 3 objetivos específicos: 1. SENSIBILIZAR PARA A ECONOMIA CIRCULAR; 2. FORMAR PARA A TRANSIÇÃO; 3. EMPODERAR PARA TRANSFORMAR. Assim, as ações que compõem a operação MEDBITE: SUSTENTÁVEL+CIRCULAR têm como base 3 (três) premissas, sustentadas na tipologia de medidas a implementar: • Educar da escola para casa, promovendo a circularidade, a permuta e a replicação de boas práticas: adoção de uma abordagem participativa de auscultação, avaliação e cocriação que tem como objetivo otimizar o modelo de gestão em curso nas cantinas escolares, sensibilizando para a temática do Desperdício Alimentar, num município em que a escola pública acolhe mais de 17.400 alunos, servindo aproximadamente 150.000 refeições escolares/mês (referencial: CMVFX -UGRE janeiro de 2026); • Promover a Dieta Mediterrânica como padrão alimentar sustentável e saudável, benéfico para o conceito de “Economia Circular”, afirmando-o enquanto modelo económico, social e ambiental mais regenerativo, eficiente, produtivo e inclusivo: promoção de ações junto da comunidade educativa (alunos, encarregados de educação, professores e trabalhadores) para disseminação da Dieta Mediterrânica e de práticas de upcycling alimentar (educando para a reutilização de produtos e excedentes alimentares, aumentando o seu valor económico e utilitário), formando para o consumo de alimentos locais e sazonais, com impacto generalizado tanto no valor nutricional, como na redução das emissões de CO2, incentivando à otimização do ciclo de vida dos produtos pelo máximo de tempo possível, minorando desperdício e resíduos, e assim incidindo na redução do impacto ecológico derivado do consumo, promovendo maior circularidade dos bens alimentares e contribuindo para uma maior estabilidade económica junto das famílias; • Contribuir para uma correta valorização dos resíduos urbanos, nomeadamente os biorresíduos, incentivando à sua recolha e utilização, nos recintos escolares e fogos habitacionais que apresentem condições para efetivar a sua reutilização: aprofundar modelos e práticas que garantam a regeneração dos recursos alimentares não utilizados, através da reconversão de resíduos sobrantes em composto, a aplicar nos diversos projetos municipais e escolares vocacionados para a temática da sustentabilidade ambiental, tal como nos agregados familiares em que as habitações apresentem condições compatíveis com a prática de compostagem (jardim, quintal, horta ou logradouro). A operação candidata converge também para os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável inerentes ao objetivo estratégico de base do PAEC 2030 “promover a educação, sensibilização e comunicação com impacte na economia, sobre recursos, ambiente e sociedade”, que serve de referencial ao plano de ações apresentado: » ODS 4» Educação de Qualidade: Garantir uma educação inclusiva e de qualidade para todos. Promover a aprendizagem ao longo da vida. » ODS 12». Garantir padrões de consumo e de produção sustentáveis, reduzindo o desperdício global de alimentos na produção e consumidor.