Criação de uma nova unidade fabril para confeção de refeições saudáveis para bebés e crianças

A BbG nasceu da vontade de oferecer alimentação saudável aos mais pequenos, através da variedade e praticidade do serviço, pautando-se sempre pela qualidade dos ingredientes e dos processos, e pelo atendimento diferenciado prestado ao cliente. Seguindo este mote e com vista a ser reconhecida como Marca de Referência (nacional e internacionalmente) na alimentação saudável infantil, a BbG decidiu avançar para o presente projeto que tem como objetivo principal a criação de um novo estabelecimento, na região de Odivelas, que lhe permita produzir mais e melhor, de modo a chegar a cada vez mais famílias. Concretamente, para a nova fábrica foram definidos os seguintes objetivos específicos: ? Aumentar a capacidade de produção das atuais 160t/ano para 640 t/ano; o Numa primeira fase, até 2029, espera-se duplicar a produção para 320 t/ano; a data em que será atingida a capacidade máxima de produção decorrerá daquela que for a real evolução do mercado; ? Reduzir tempos de produção (menor time-to-market) o O layout da nova fábrica foi desenhado de modo a tornar todos os processos de trabalho mais fluidos e eficientes; todos os espaços foram estudados enquanto zonas de trabalho individuais, mas que comunicam. Por outro lado, vários dos equipamentos a adquirir, pelo facto de serem mais eficientes e introduzirem automatismos ao processo, permitem uma maior rapidez no desenvolvimento do produto; ? Reduzir o custo de produção o Atualmente, tem-se um custo direto por unidade produzida de 1,07€. Estima-se, em 2027, reduzir em 5% o custo por unidade produzida; quando a fábrica estiver a produzir na sua máxima capacidade, espera-se uma redução por unidade produzida de 24%, passando para 0,81€; ? Duplicar o prazo de validade dos produtos congelados, dos atuais 3 para 6 meses o Este objetivo é extremamente relevante, seja no mercado nacional, uma vez que existem parceiros de micrologística que exigem maiores prazos de validade, seja enquanto condição necessária para a internacionalização. Só com o aumento na capacidade do armazenamento do produto congelado tal será possível; ? Melhorar o processo de segurança alimentar o As novas instalações têm zonas distintas e estanques para as várias etapas do processo, mantendo as temperaturas adequadas a cada fase e a cada produto; o A digitalização do sistema de HACCP irá também contribuir para assegurar a segurança alimentar; ? A nível energético o Produzir energia própria através da instalação de painéis solares; o Reduzir o consumo energético, passando dos atuais 0,46kW/Kg para 0,4kW/Kg; o Reduzir as emissões de GEE em cerca de 50%; o Reduzir o consumo de gasóleo da frota comercial dos atuais 8.429l/ano para zero, através da substituição da frota de distribuição por viaturas elétricas, via instalação de postos de carregamento; ? Automatizar processos, como p. ex.: a nível produtivo – trituração, empratamento; a nível de gestão – ordens de produção de chão de fábrica, ordens de compra e controlo de stock; ? Apostar na Indústria 4.0 o Pela criação de uma infraestrutura digital integrada (até então, todos os registos e comunicação com chão de fábrica funcionavam em papel), e via cloud computing. Espera-se, assim, potenciar a capacidade de analisar e controlar as áreas comercial, de produção e logística, de maneira integrada. o Através de sensores avançados e IoT (Internet of Things). Com este investimento, a nível de negócio, a BbG espera conseguir: ? Aumentar o volume de negócios (VN) em cerca de 70% até 2027; ? Internacionalizar a sua atividade, entrando no mercado espanhol (com 6% do VN em 2027 e 9% do VN em 2028); ? Criar mais 2 rotas de distribuição em Lisboa; ? Criar 6 novos postos de trabalho, sendo 3 qualificados.