Robotização, Sistema Gestão da Produção e +Área implantação, +Produção, +Armazenagem, +Energia Fotovoltaica com baterias

Os objetivos visão: 1- Mais que duplicar os kg’s vendidos de 2020 até 2028 2- Possibilitar o funcionamento de todas as linhas de produção em simultâneo 3- Ter abastecimento automático ou semiautomático em todas as linhas de fatiados e de ralados 4- Robotizar o fim das linhas (da rotulagem à expedição em palete) possibilitando trabalhar com todas as linhas de produção em simultâneo 5- Diminuir o recurso a armazenagem exterior para diminuir o movimento de cada palete 6- Diminuir a fatura energética. Para isso é necessário: a) Aumentar a área de implantação do estabelecimento em 2850m2 b) aumentar capacidade de armazenagem da sede em 222% c) + 2 linhas de produção de Fatiados+1 de linha de produção de Ralados + 1 linha de embalamento de Barras (que liberta uma linha de fatiados para ficar dedicada exclusivamente a fatiados) d) Automatizar e aumentar a capacidade de abastecimento de cada linha de produção INOVAÇÃO PROCESSO permitindo que todas sejam abastecidas em simultâneo com processo automático ou semiautomático e) Aumentar a capacidade produtiva das linhas de fatiados 181,82% e 135,62% as de ralados f) Automatizar o controlo etiquetagem f) Robotizar final de linha na zona de expedição de produto acabado para armazenagem, INOVAÇÃO PROCESSO g) Aumentar o autoconsumo de energia fotovoltaica + baterias (INOVAÇÃO PROCESSO)diminuindo o consumo energético h) Usar software de gestão otimizando fontes de energia e minimizando perdas, tendo conectividade ao sistema MES i) Usar software de gestão do processo produtivo em sistema MES com capacidade de integração com os ERP’s, máquinas, equipamentos e sensores, possibilitando a conectividade de todo o sistema produtivo e o seu controlo remoto, permitindo monitorizar todas as linhas de produção em simultâneo e atuar de imediato, quando necessário, para minimizar desperdícios e maximizar a produtividade. Com o SW MES permitir controlo avançado da logística, com todos os fluxos de entradas e saídas de produto, com rastreabilidade e gestão de stock’s em função do prazo de validade, em tempo real (INOVAÇÃO ORGANIZACIONAL). Com estes investimentos atinge: a) nas linhas de fatiados (5existentes+2novas) uma transformação de 22438237Kg de queijo, trabalhando com 3 turnos diários nas 3 linhas mais produtivas e nas restantes a 2 turnos. Em 2028 prevemos que esteja a usar 95% desta capacidade b) nas 4 linhas de ralados (3existentes+1nova) uma transformação de 5254762Kg de queijo, trabalhando a 2 turnos e em 2028 usará cerca de 99% desta capacidade. As capacidades produtivas mencionadas consideram ganhos de produtividade de cada linha devidos ao conjunto dos investimentos propostos. Este aumento da capacidade produtiva é a única maneira de satisfazer o mercado nacional e internacional para os quais o promotor já tem previsões e no seu maior cliente previsão até 2030 quer para o Mercado interno quer para o Espanhol. Prevemos que neste período as exportações passem a representar 26%. Com o cumprimento destes objetivos a empresa monitoriza e gere melhor todos os processos operacionais e de logística, elemina os estrangulamentos na produção, reduz eventuais defeitos de etiquetagem diminuindo devoluções, aumenta a produção, moderniza e aumenta o seu desenvolvimento tecnológico, redireciona pessoal liberto de operações automatizadas para funções inerentes ao crescimento das linhas de produção e dos turnos, diminui perdas e maximiza margens.