Moderna do Manel – Inovação e Arte na Pastelaria do Pinhal Interior

A Moderna do Manel pretende consolidar-se na pastelaria artística e personalizada, inovando na confeção de novos produtos, massas e cremes, com especialização em bolos decorados com pasta de açúcar e buttercream. A contratação de um pasteleiro qualificado reforçará a criatividade, qualidade e competitividade da empresa, promovendo emprego qualificado no Pinhal Interior. 1.Objetivos Gerais: o Criar emprego qualificado e sustentável, fixando talento na região; o Aumentar a competitividade da empresa, apostando na inovação e personalização de produtos; o Expandir a oferta de bolos trabalhados com pasta de açúcar e buttercream, respondendo à crescente procura; o Fortalecer a economia local, promovendo parcerias com fornecedores regionais e incentivando o uso de ingredientes de qualidade superior; o Potenciar o marketing digital, modernizando o website e reforçando a presença nas redes sociais. 2. Objetivos Específicos: A operação estrutura-se em objetivos concretos e mensuráveis, alinhados com as necessidades do setor e o desenvolvimento da região. 2.1. Criação de Emprego Qualificado: o Contratar um pasteleiro até dezembro de 2025, garantindo um profissional com competências avançadas em confeitaria artística e decoração de bolos; o Assegurar um contrato sem termo, promovendo a estabilidade e retenção de talento na empresa; o Disponibilizar formação contínua, permitindo o aperfeiçoamento do colaborador nas técnicas de pasta de açúcar, buttercream e novas massas e cremes. 2.2. Modernização e Expansão da Oferta o Desenvolver pelo menos 10 novos produtos até junho de 2026, incluindo novas massas, cremes e decorações artísticas em pasta de açúcar e buttercream; o Aumentar a faturação da empresa em 30% até final de 2026, através da expansão da oferta e captação de novos clientes; o Implementar uma estratégia de marketing digital até setembro de 2025, promovendo a nova linha de produtos e reforçando a notoriedade da empresa. 2.3. Digitalização e Estratégia de Comunicação o Atualizar o website da empresa, tornando-o mais intuitivo, interativo e informativo; o Criar um portefólio digital, permitindo que os clientes visualizem os produtos personalizados disponíveis e efetuem encomendas online; o Potenciar as redes sociais (Instagram, Facebook e TikTok), com a divulgação de vídeos demonstrativos, bastidores do processo produtivo e campanhas promocionais; o Desenvolver conteúdos digitais interativos, destacando as novas técnicas de confeitaria e incentivando o envolvimento dos clientes. 3. Indicadores de Sucesso A monitorização da operação será feita com base em indicadores concretos, garantindo o acompanhamento dos resultados e a concretização dos objetivos: • Posto de trabalho criado: 1 pasteleiro especializado contratado até 12/2025; • Aumento do volume de negócios: +30% até final de 2026; • Novos produtos desenvolvidos: 10 novas receitas e técnicas implementadas até 06/2026; • Expansão da base de clientes em municípios de baixa densidade: 50% até 06/2026. A operação fortalece a Moderna do Manel na pastelaria artística, impulsionando crescimento e inovação. A contratação de um pasteleiro especializado permitirá modernizar a oferta e consolidar a empresa como referência em bolos decorados com pasta de açúcar e buttercream, promovendo emprego qualificado, valorização de ingredientes regionais e dinamização da economia local.