Aceleração da Disseminação e da Transferência de Conhecimento no Setor dos Produtos Alimentares de Origem Vegetal (TGV2PlantBasedFood)

O projeto TGV2PlantBasedFood estrutura-se em torno de quatro grandes objetivos: Disseminar Conhecimento Científico e Tecnológico ao Tecido Empresarial Incentivar o Desenvolvimento de Spin-offs e Projetos Semente no Setor Alimentar Promover a Valorização Tecnológica no Setor de Produtos Alimentares Plant-Based Fomentar a Colaboração entre Academia e Indústria Um dos principais eixos de atuação é a disseminação de conhecimento científico e tecnológico junto do tecido empresarial. Para isso, serão promovidas diversas ações de disseminação e demonstração, direcionadas às empresas, que incidirão sobre inovações em processos produtivos e valorização de recursos, sempre com uma abordagem sustentável e eficiente. Estas iniciativas estarão alinhadas com a Agenda de Inovação do INOV.LINEA e incluirão, entre outros aspetos, a apresentação de provas de conceito e pilotos desenvolvidos no âmbito do projeto, bem como outros temas considerados estratégicos para o setor. O projeto também procura incentivar o desenvolvimento de spin-offs e projetos semente no setor alimentar, criando um ambiente propício à transformação de ideias inovadoras em iniciativas empresariais. Para isso, serão disponibilizados mecanismos de apoio à validação e desenvolvimento de provas de conceito, permitindo que novas soluções tecnológicas sejam testadas e refinadas antes da sua introdução no mercado. Esta abordagem reforça a importância da inovação como motor de crescimento e diferenciação competitiva. Outro pilar fundamental é a valorização tecnológica no setor dos produtos plant-based. Para promover a adoção de novas tecnologias, serão realizadas ações de demonstração tecnológica que possibilitem a validação e otimização de pilotos demonstradores. Desta forma, pretende-se evidenciar junto das empresas as vantagens da incorporação de soluções inovadoras nos seus processos produtivos, facilitando a transição para modelos mais eficientes e sustentáveis. A colaboração entre academia e indústria constitui um dos elementos centrais da estratégia do TGV2PlantBasedFood. O envolvimento de instituições de ensino superior, centros de investigação e empresas será incentivado em todas as atividades do projeto, com o intuito de criar sinergias, estimular a partilha de conhecimento e fortalecer o ecossistema de inovação. A aproximação entre estes diferentes agentes permitirá uma resposta mais eficaz às necessidades do setor, promovendo a co-criação de soluções tecnológicas adaptadas à realidade industrial. Para atingir estes objetivos, o projeto adota uma abordagem integrada que combina a demonstração do desenvolvimento tecnológico com a sua valorização económica. A transferência de conhecimento será promovida através de projetos piloto demonstradores, ações setoriais de experimentação e atividades de difusão de informação científica e tecnológica. Além disso, serão desenvolvidos processos sustentáveis, que garantam um equilíbrio entre viabilidade económica e redução do impacto ambiental, assegurando métodos eficientes e acessíveis para a conservação dos produtos desenvolvidos. Paralelamente, será demonstrada, à escala relevante, a produção dos produtos e dos processos inovadores, permitindo a sua validação em condições reais e facilitando a sua posterior adoção pelo setor. Desta forma, o TGV2PlantBasedFood procura não apenas impulsionar a inovação e a competitividade das empresas, mas também gerar um impacto positivo na economia regional.