REDPLANTS2MARKET- Produtos naturais à base de frutos vermelhos e plantas endógenas do Parque Natural da Serra da Estrela como promotores da saúde

O projeto tem por objetivo central a transferência de conhecimento produzido no IPG com vista ao desenvolvimento sustentável de produtos de valor-acrescentado para a promoção da saúde e Bem-Estar, através do uso de vários recursos naturais da Região Centro, em especial, os da BI e PNSE, nomeadamente os frutos vermelhos e as plantas medicinais autóctones. Usará uma abordagem orientada para a promoção da saúde, tendo por base o conceito One Health e processos de produção escaláveis e amigos-do-ambiente, tendo por objetivo final o desenvolvimento de produtos de base natural, com valor-acrescentado e claramente distintivos (i.e., baseados numa “identidade” regional - BI e PNSE). Os produtos serão sempre co-formulados com base em recursos endógenos: frutos vermelhos (cereja e mirtilo) da BI, com extratos obtidos de plantas medicinais autóctones do PNSE e ainda, de subprodutos das explorações agrícolas com produção de frutos vermelhos, tirando partido das propriedades físico-químicas, biológicas e terapêuticas que estão associadas a estes recursos naturais. Foi desenhado de forma a dar resposta aos desafios e fatores críticos identificados e foi contruído numa lógica de orientação para resultados. Assim, e considerando o objetivo central do projeto, foram identificados os objetivos operacionais (OO) e os objetivos específicos (OE) à sua concretização e planeadas as atividades/ações necessárias ao seu cumprimento. O objetivo estratégico mede-se pelo cumprimento dos indicadores contratados do projeto: INDICADOR 1 (RPO035): Grau de concretização das atividades do projeto (%) - Meta 100% INDICADOR 1 (RPR007): Entidades envolvidas em ações coletivas apoiadas (N.o) – META: 45 PME INDICADOR 2 (RPR119): Empresas que implementaram atividades de inovação nos 6 meses após a conclusão do projeto, face ao total das empresas/PME impactadas pelas atividades do projeto (%) - META: 11,11% (5 PME) Ao nível Operacional definiram-se os seguintes objetivos por atividade (OOAn): A1 - Desenvolvimento de novos produtos com base em I&DT produzido no IPG - BEBIDA FUNCIONAL À BASE DE FRUTOS VERMELHOS PARA PROMOÇÃO DA SAÚDE OOA1. Transferir resultados de investigação e desenvolvimento para a produção de uma bebida funcional inovadora, à base de frutos vermelhos (produtos endógenos com elevado potencial económico), visando a apropriação e exploração económica desta por parte do tecido empresarial da região. A2 - Desenvolvimento de novos produtos com base em I&DT produzido no IPG - SUPLEMENTO ALIMENTAR À BASE DE FRUTOS VERMELHOS PARA PROMOÇÃO DA SAÚDE OOA2. Transferir resultados de investigação e desenvolvimento para a produção de um suplemento alimentar inovador, à base de frutos vermelhos (produtos endógenos com elevado potencial económico), visando a apropriação e exploração económica deste por parte do tecido empresarial da região. A3 - Desenvolvimento de novos produtos com base em I&DT produzido no IPG - SUPLEMENTO ALIMENTAR À BASE DE PLANTAS MEDICINAIS PARA PROMOÇÃO DA SAÚDE OOA3. Transferir resultados de investigação e desenvolvimento para a produção de um suplemento alimentar inovador, à base de plantas medicinais endógenas, com elevado potencial económico, visando a apropriação e exploração económica deste por parte do tecido empresarial da região. Na memória descritiva apresentam-se de forma detalhada os objetivos específicos para atingir os objetivos operacionais e central do projeto e as atividades que permitem a sua concretização.