Criação do Hotel Rural Solar da Várzea de 4 estrelas.

Os serviços prestados terão como principal objetivo a oferta de um produto turístico completo e diversificado. A lógica da intervenção assenta nos seguintes eixos: •O primeiro, a ter em consideração é a importância do contexto natural em que se insere, de grande valor paisagístico, albergando habitats de fauna e flora, que importa preservar, bem como a presença de sistemas de agricultura extensiva, diretamente relacionados com o terreno; •O segundo pressupõe que toda a intervenção seja compatível e adaptada às atividades já praticadas como a agricultura e pastorícia, que além de preservação, exista valorização destas várias utilizações, através da definição e estruturação de áreas e percursos; •O terceiro, já relacionado com os anteriores, visa, através da definição de zonas de proteção da natureza, zonas de circulação e zonas de estadia, estabelecer um ordenamento, garantindo a correta localização de edifícios, equipamentos, percursos e zonas de estar, preservando todas as zonas consideradas importantes para a conservação dos sistemas naturais e paisagísticos; •Paralelamente, a animação turística será uma componente muito importante neste empreendimento, permitindo o desenvolvimento de várias atividades que podem atrair um vasto número de clientes, nomeadamente as que estão relacionadas com a descoberta do património cultural e etnográfico da região; •Assim, para além do desenvolvimento de atividades temáticas a realizar ao longo do ano que possam atrair visitantes, como por exemplo festividades e dias comemorativos, outras serão desenvolvidas em programas específicos a elaborar para o efeito, nomeadamente: Ciclo do leite e do queijo - Acompanhar pastor e rebanhos - Conhecer as suas histórias e importância desta iguaria na cultura e economia regional - Acompanhar ordenha das ovelhas - Acompanhar fabricação e cura de Queijos Ciclo do Mel - Explorar o fascinante mundo das abelhas - Identificar plantas melíferas - Conhecer o processo de extração e produção - Visitar colmeias e aprender sobre apicultura sustentável - Experimentar o sabor puro e autêntico do mel Passeios - Passeios a pé, aldeia e caminhos rurais e trilhos do Vale do Rio Cobral e guiados pela natureza, permitindo aos hóspedes aprender e identificar plantas autóctones da região e a sua utilização medicinal e culinária, assim como a sua biodiversidade local - Passeios de bicicleta pelos caminhos e veredas do Vale do Rio Cobral e do Rio Alva. Trabalhos simples de apoio à jardinagem e complementos agrícolas – manutenção Pretende-se o conhecimento dos hóspedes e a sua possível interação num conjunto de tarefas fundamentais à manutenção da quinta, nomeadamente: - Limpezas e desmatação, manual e mecânica - Verificação de vedações e Muros de Pedra - Reconhecimento e verificação de caleiras e levadas de água - Inventário de Material de jardinagem, seu reconhecimento e função - Identificação e/ou reconhecimento de algumas espécies vegetais - Cortes, podas, limpezas, mondas, transplantes, retanchas, adubações e fitossanidade (Identificação de algumas doenças e respetivos tratamentos) - Acompanhamento da central de compostagem - Depósito em pargas ou medas Pomar trabalhos de manutenção (consoante as espécies a época do ano) - Estabelece-se como objetivo a conexão com a origem dos alimentos, valorizando o trabalho agrícola e os ciclos naturais - Podas, limpezas, Sachas de vala ou caldeira, adubações, polinizações, verificação de pragas e frutos em armazém - Apanha de Frutos de Estação - Aprendizagem sobre as diferentes variedades e os métodos de cultivo sustentáveis utilizados Outras atividades - Apanha de Frutos Silvestres (Primavera / Verão) - Apanha de Cogumelos (Setembro/Outubro) - Apanha de flores Silvestres e espécies aromáticas - Transformação em doçaria e licores - Visitas guiadas a adegas da região (Santar), provas de vinhos - Protocolo com entidades locais de animação turística. Recolha e identificação de espécies espontâneas e suas aplicações na saúde e culinária (Workshops Simão Caldeira Cabral) Workshops de Cerâmica Terão como objetivo aprender técnicas tradicionais e criação de peças únicas, levando para casa não apenas um souvenir, mas uma memória tangível da sua estadia. - Descobrir a arte de moldar o barro - Aprender sobre o processo de transformação ceramista - Avaliação dos muitos painéis de azulejaria diferenciados que integram o Solar Pretende-se desta forma implementar um empreendimento de grande abrangência, capaz de por si se afirmar no mercado turístico no centro do país, constituindo-se como um projeto lúdico e pedagógico capaz de atrair várias faixas etárias com uma interação vivencial de larga escala. Estas atividades visam proporcionar experiências autênticas e envolventes, permitindo aos hóspedes uma verdadeira conexão com o ambiente, terra e cultura local, não desfrutando de estadia relaxante e enriquecedora, mas também na contribuição da sustentabilidade e preservação dos costumes tradicionais.