Criação Restaurante Típico do Pêgo

Os objetivos do projeto apresentado pela empresa VÍCTOR FELISBERTO & CRISTINA MARVANEJO, LDA para a criação de um restaurante típico na freguesia do Pêgo, em Abrantes, são alinhados com as prioridades estratégicas definidas pelo programa, promovendo um impacto positivo e sustentável na região do Médio Tejo. Entre os principais objetivos, destacam-se a revitalização e promoção do patrimônio cultural local, através da recriação das antigas tabernas do Pêgo, que eram pontos de encontro comunitários conhecidos pela oferta de petiscos tradicionais como o bucho e as tripas. Este espaço gastronómico autêntico valorizará os produtos e a cultura locais, fortalecendo a identidade cultural da região. Outro objetivo é a criação de emprego e dinamização económica, gerando novos postos de trabalho diretos e indiretos, promovendo a fixação de populações em territórios de baixa densidade e estimulando a economia local, com ênfase na contratação de profissionais qualificados e na colaboração com fornecedores locais. Adicionalmente, o projeto visa contribuir para a diversificação da oferta turística e gastronómica, aumentando a atratividade do território do Médio Tejo ao criar uma experiência única para residentes e visitantes. O restaurante oferecerá pratos que integram técnicas contemporâneas e sabores tradicionais, atraindo novos fluxos turísticos para a região. Outro foco importante é a sustentabilidade económica, social e ambiental, através da implementação de um modelo de negócio baseado em boas práticas de sustentabilidade, valorizando recursos locais, reduzindo desperdícios e incentivando o consumo de produtos de origem regional, garantindo um impacto positivo a longo prazo. O projeto também prevê a integração de soluções tecnológicas modernas, como sistemas de gestão e equipamentos de última geração, assegurando a eficiência nas operações e uma experiência de qualidade para os clientes, reforçando assim a competitividade do negócio e a sustentabilidade financeira. Por fim, este projeto está alinhado com as prioridades da Estratégia Regional de Inovação (RIS3) e do programa Centro2030, promovendo a coesão territorial e o desenvolvimento de iniciativas que valorizem o patrimônio cultural, incentivem a inclusão social e contribuam para a retoma económica em territórios de baixa densidade. Com estas iniciativas, o projeto visa não apenas garantir o sucesso do empreendimento, mas também estabelecer uma referência na região do Médio Tejo, reforçando a identidade local e criando valor para a comunidade.