Restaurante AEMINIUM

Com o objetivo da criação de um restaurante na Baixa de Coimbra, aproveitando um espaço espapaço quem em tempos já foi um espaço de restauração, mais propriamente na Rua Escada dos Gatos, na Portagem, este pretende focar-se na oferta de produtos e serviços de qualidade aos seus clientes através da rica tradição culinária Portuguesa com um ambiente descontraído e intimista, juntando uma equipa atenciosa e simpática. Esta ideia, surge com a identificação de uma necessidade encontrada no mercado, que foi vista como uma oportunidade para a implementação de um projeto diferenciador da oferta existente. Desta forma este projeto apresenta uma alternativa gastronómica inovadora com o intuito de criar um ambiente que seja conhecido pela sua variedade de oferta de serviços que se diferencie dos seus concorrentes, principalmente por duas características: o ambiente acolhedor e charmoso e a sua culinária espacializada. O “AEMINIUM” irá focar-se em oferecer produtos e serviços de qualidade aos seus clientes, através da rica tradição culinária portuguesa com um ambiente descontraído e intimista, com o apoio de uma equipa atenciosa e simpática. A ideia da criação do “AEMINIUM” surgiu de uma necessidade encontrada no mercado, que foi vista como uma oportunidade para implementação de um projeto diferenciador da oferta existente. A empresa MAR AEMINIUM, Unipessoal Lda., vai atuar no sector da restauração e apresentar a forma de uma sociedade unipessoal por quotas detida pela empresa Marques Batista & Oliveira Lda. Estando localizado na Rua Escada dos Gatos, no 14, 3200-200 Coimbra, e com a abertura prevista para fevereiro de 2025, com um horário de funcionamento das 12h00 às 16h30 e das 19 h às 23h30, sendo que no verão o período de trabalho será alargado com um horário das 12h00 às 00h00. O conceito do “AEMINIUM” é de disponibilizar aos seus consumidores refeições assentes na rica tradição Portuguesa, disponibilizando aos seus consumidores refeições de qualidade diferenciadora, aliando a tradição e modernidade. Os fatores de diferenciação do “AEMINIUM” são a prestação de refeições de qualidade, o bom atendimento, a imagem do espaço e o horário de funcionamento. No que se refere às estratégias de comunicação, é importante referir que o “AEMINIUM” vai estar presente nas redes sociais com maior importância em Portugal. Está ainda prevista a construção de um site com todas as informações úteis para os seus clientes. No sentido de entrar no mercado, o “AEMINIUM” vai recorrer a uma estratégia de preço de penetração, de modo a conseguir quota de mercado em relação à concorrência. A previsão de receitas de vendas no primeiro ano será de 386.548,67 €/ano (s/IVA), sendo que foram considerados os preços de 13,27€ para a hora de almoço, e 17,70€ para a hora do jantar, para um total de 80 refeições diárias, divididas por 40 à hora de almoço e 40 à hora de jantar. De forma a concretizar estes números, o restaurante trabalhará em média 26 dias por mês, e contratará 5 colaboradores para cumprir estes objetivos. O investimento inicial foi calculado em 219.318,26€, espera-se um apoio a fundo perdido de 40%, no valor de 87.727,30€, assumindo a empresa os outros 60%, no valor de 131.590,96€, com capitais próprios. Assim a viabilidade do projeto é comprovada pela avaliação económico financeira que apresenta um Valor Atual Líquido (VAL) de 244.595,92€, uma Taxa Interna de Rentabilidade (TIR) de 32% e um Payback Period de 4,1 anos.