Espetáculo de Sabores ll Capacitação Operacional

A operação tem como objetivo geral a implementação de uma estratégia de capacitação infraestrutural e operacional que permitirá à empresa iniciar a sua atividade competitiva no mercado de gelados tradicionais e sobremesas premium. O projeto encontra-se estrategicamente direcionado para responder aos fatores críticos que a empresa identifica, capacitando-a para dar eficiente resposta à oportunidade de mercado igualmente identificada, isto é, às tendências crescentes de consumo alimentar saudável, destacando-se pela criatividade, inovação, inclusão alimentar e pela promoção de uma economia local sustentável. OBJETIVOS ESPECÍFICOS OE1 - Implementação de Infraestrutura Produtiva Moderna (a alcançar até 12/2025): Adaptar e equipar uma unidade de produção eficiente e moderna, que garanta elevados padrões de qualidade e segurança alimentar, incluindo a requalificação das instalações produtivas e instalação de equipamentos produtivos especializados. OE2 - Desenvolvimento Carteira de Negócios (a alcançar até 12/2026): Desenvolver e lançar uma linha de gelados tradicionais e sobremesas exclusivas, com receitas próprias, inovadoras e sustentáveis, utilizando ingredientes naturais e promovendo a valorização de recursos locais, posicionando os produtos no segmento premium do mercado. Pretende-se oferecer gelados inclusivos e compatíveis com todo o tipo de regimes e restrições alimentares (opções personalizáveis, vegan, sem glúten, sem lactose, sem adição de açúcares). OE3 - Transformação Digital e Automação de Processos (a alcançar até 12/2026): Promover a transformação digital e a automação de processos produtivos e organizacionais, através da implementação de tecnologias avançadas. OE4 - Implementação Sustentável no Mercado (implementar até o final de 2026): Posicionar a Espetáculo de Sabores como uma marca de referência no setor alimentar premium, promovendo e posicionando os seus produtos como sinónimos de qualidade, inovação e emoções positivas, com o lema "Sorrisos e felicidade saboreiam-se.". Estabelecer uma base de crescimento sustentado, garantindo a sustentabilidade do modelo de negócio. OE5 - Promoção do Desenvolvimento Regional (resultados iniciais esperados em 2025, com expansão ao longo do projeto): Criação de dois novos postos de trabalho diretos e gerar impacto indireto na economia local através da construção de parcerias com fornecedores e distribuidores da região de Viseu Dão Lafões, contribuindo para a valorização económica e social do território. Atração de fluxo turístico, dado o alto grau de inovação e diferenciação da oferta da empresa. OE6 - Promoção da Sustentabilidade e Economia Circular (a alcançar até o final 12/2026): Implementar práticas de sustentabilidade e economia circular, através da utilização de frutas locais não conformes para venda no mercado tradicional, mas com elevado valor nutricional, como matéria-prima para a produção de gelados, reduzindo o desperdício alimentar, valorizando recursos endógenos da região. INDICADORES MEDIÇÃO - Finalização da unidade produtiva até o final de 2025. - Lançamento de 10 novos sabores exclusivos no portfólio até o final de 2026. - Criação dois postos de trabalho diretos e construção de uma rede de distribuidores regionais (HORECA), até ao final de 2026. Assim, a Espetáculo de Sabores irá consolidar-se como uma marca icónica no setor de gelados tradicionais e sobremesas, contribuindo para a dinamização social, económica e ambiental da região.