Casa Arouquesa – Aumento da capacidade de restauração, da qualidade e da oferta.

O presente projeto, apresentado pela Alvarenbiff, tem como principais objetivos expandir e modernizar o restaurante através do aumento da capacidade, da melhoria da qualidade e a da diferenciação dos seus produtos. Deste modo, são objetivos específicos do presente projeto: • Aumentar a capacidade instalada e criar um espaço mais dedicado a grupos e eventos; • Responder eficazmente às solicitações dos clientes, diminuindo o tempo de espera; • Melhorar as condições de armazenamento da carne e vinhos, de forma a melhorar a sua qualidade; • Criação/melhoramento das condições a nível da gestão, com a maximização das TIC`s na ação do estabelecimento; • Fortalecer a sua imagem e notoriedade no mercado, com aumento da qualidade dos seus produtos; • Potenciar a dinâmica da melhoria contínua; • Melhorar as condições de trabalho; • Garantir boas infraestruturas e equipamentos adequados às necessidades da atividade; • Garantir a satisfação de colaboradores, clientes e fornecedores; • Criação de emprego local; • Atingir um VN no ano cruzeiro (2028) de 1.399.234,64€. • Obter um crescimento do VBP, no ano cruzeiro, de cerca de 11% De forma a alcançar os objetivos propostos, o plano de ação passa por: ? Aquisição de equipamentos eficientes para a conservação da carne, capazes de garantir qualidade e capacidade de armazenamento para fazer face às necessidades; Aquisição de caves de conservação de vinhos, de forma a garantir um controlo de temperatura constante e humidade que não deteriore as rolhas. ? Obras de remodelação e adaptação do espaço onde será criada a nova sala, de modo a reunir as condições físicas necessárias ao bom acolhimento, atendimento e de condições de atratividade do estabelecimento.