Padaria Ti Martins ll Diversificação Carteira de Negócios

A PTM apresenta como objetivo transversal a deslocalização do processo produtivo da empresa para um NOVO ESTABELECIMENTO, motivo pelo qual surge este projeto que visa criar os alicerces produtivos necessários para dar resposta eficiente à procura de mercado, bem como permitir o contínuo lançamento de novos produtos pretendida bem como para viabilizar a estratégia de internacionalização da empresa. Serão introduzidos, no processo industrial da PTM, técnicas e equipamentos de tecnologia atual, os quais permitirão a produção eficiente e adequada de todas as unidades de negócio da empresa – Panificação Tradicional, Pipocas e Algodão Doce, em resposta à procura de mercado verificada. Face ao exposto, identificamos os seguintes objetivos estratégicos (OE) centrais ao projeto, a saber: OE1: Aumentar a capacidade produtiva nas unidades de negócio da panificação e pipocas, como forma de fazer face à procura verificada; OE2: Diversificar a carteira de negócios a empresa, lançando no mercado a gama “Algodão Doce em Casa”; OE3: Apostar na digitalização, informatização e comunicação das linhas para alcançar eficiências energéticas e produtivas, adotando os princípios da I4.0; OE3: Promover a sustentabilidade ambiental e eficiência energética através da implantação de equipamentos eficientes, e reforço do Sistema de Produção de Energia para Autoconsumo; OE4: Conquista de mercados internacionais. Prevê-se que o presente projeto funcione como uma alavanca dos níveis de competitividade da PTM, permitindo-a capacitar-se para atuação no mercado global. Na prática, os OE do presente projeto serão sustentados pelos seguintes investimentos: - Trabalhos de adaptação do interior das novas instalações ao processo produtivo da empresa; - Introdução de tecnologias inseridas na Indústria 4.0 - Cloud Computing , Ciber Segurança; - Implementação de uma linha de fabrico de algodão doce; - Aumento de capacidade das linhas de panificação e produção de pipocas; - Instalação de um sistema fotovoltaico instalado, reduzindo dos consumos energéticos e respetivas emissões de GEE - Plano de E-commerce Internacional, catapultando a empresa para atuação no mercado digital. Em consequência do projeto, os níveis de competitividade da empresa serão alavancados dado, por um lado, o aumento da capacidade de produção nas unidades de negócio existentes, por outro lado, pelo lançamento da nova gama de produtos, permitindo à PTM responder às solicitações de mercado verificadas e alvejar novos mercados, nomeadamente, mercados.