Aumento da capacidade produtiva integrando novos processos tecnológicos inovadores de desenvolvimento de novos produtos

Com este projeto de investimento a FABRIDOCE pretende aumentar a sua capacidade produtiva tendo por objetivos: a)Reforço da capacidade de produção suportada pela diferenciação e inovação em novos produtos c/ introdução de novos processos que permitam a melhoria da capacidade e reatividade de desenvolvimento (menor time to market), p/ desenvolvimento de novos produtos alimentares na área da doçaria contemporânea, c/o seja, novos Brigadeiros e novos Mochis com gelado e gelados. b)Introdução de melhorias disruptivas, impulsionadas pela digitalização dos processos industriais (IoT, sensorização) p/ melhorar a produtividade, a eficácia, interconectividade dos processos e programação em tempo real e atingir a excelência operacional e reforçar a competitividade e diferenciação da FABRIDOCE em relação aos seus concorrentes; c)Implementar novos processos com novas tecnologias p/ desenvolvimento de novos produtos inovadores, da competência da empresa, desenvolvidos pela FABRIDOCE, p/ a sua satisfação e melhoria da excelência operacional; d)Progressão na cadeia de valor interna a jusante internalizando atividades inovadoras, reduzindo o time to market, através da criação de capacidade p/ realização de operações de embalamento automático; e)Promover a inovação no produto-processo integrando tecnologias no âmbito da Indústria 4.0, mais especificamente sistemas avançados de informação e de conectividade entre sistemas, equipamentos, produtos e pessoas e que permitam o acesso remoto ao sistema único digital e às linhas de produção; sistemas de integração horizontal e vertical p/ automatização da interconectividade na cadeia de fornecimento e de produção. As tecnologias a introduzir visam a análise avançada de dados, a utilização de sistemas de perceção avançada, objetivando a maior rapidez no desenvolvimento e fabricação do produto e o aumento da produtividade no processo global de produção; f)Assegurar a transição energética no âmbito da sua eficiência e utilização equipamentos c/ menor consumo de energia, p/ redução de consumos e de custos no processo de produção; g)Melhorar a competitividade, promovendo a redução de desperdícios e a redução do lead time com implementação de ferramentas de Lean Manufacturing, p/ otimização do layout de produção. h)Promover o posicionamento e visibilidade da empresa no mercado internacional, assegurando e desenvolvendo exportação direta através de um ganho em dimensão sinergética c/ o desenvolvimento de parcerias com grandes distribuidores e grandes superfícies comerciais. O presente projeto foi estruturado tendo em conta os pontos fortes a potenciar e os pontos fracos a colmatar analisados no âmbito das áreas de competitividade críticas, pelo que os impactos previstos p/ o projeto são os seguintes: a)Criar capacidade de produção suportada pela diferenciação e inovação em novos produtos (Mochis e Brigadeiros) p/ as grandes superfícies e para a exportação; b)Diversificar em mercados internacionais, exportando diretamente para EUA e Canada, para além dos mercados de proximidade com forte presença de comunidades portuguesas, c/o Espanha, França, Alemanha, Bélgica, Reino Unido, Luxemburgo e Suíça c)Dotar a empresa para aumentar a capacidade produtiva e melhoria da eficiência dos processos de fabrico dos gelados; d)Redução de consumos energéticos global, c/ uma estimativa de 30%; e)Melhoria do controlo da gestão baseada em critérios rigorosos (ERP). A descrição técnica foi referida nas ações e medidas no ponto anterior.