CONFEITARIA MONTEVERDE – Implementação de sistemas avançados de produção aplicados à pastelaria

A CONFEITARIA MONTEVERDE, LDA. é uma empresa sobejamente reconhecida no mercado onde atua, especializada na produção de produtos de pastelaria tradicional portuguesa, como sendo Cavacas das Caldas, Wafers, Bolos e vários outros produtos que povoam as memórias gastronómicas dos portugueses, apresentando nos últimos anos um histórico exponencial de crescimento, em parte impulsionado pela aposta nos Fundos Comunitários, atendendo a que a mudança para as novas instalações fez parte integrante do projeto n.º 22340 – SI Inovação Produtiva de 2016. O projeto proposto resulta no aumento da capacidade produtiva pela via do alargamento do leque de produtos da Entidade, nomeadamente no que respeita à nova gama de cookies estilo americano e nova gama de canudos recheados, sendo que neste caso se trata de uma internalização do processo até à data subcontratado na CONFEITARIA. Desde a constituição que a Entidade tem evidenciado o foco na inovação de PROCESSO e de PRODUTO, tendo sempre como base a implementação de mecanismos de promovam a Transição Climática assegurando a diminuição da pegada ecológica da atividade. Cabe ainda referir que a CONFEITARIA se encontra igualmente focada na qualidade dos ingredientes, na frescura e integridade da composição dos seus produtos através da seleção cuidada de fornecedores e matérias-primas a que se associa o apertado controlo de qualidade a cada um dos componentes dos diversos produtos da gama de CONFEITARIA. Cabe igualmente referir que a CONFEITARIA MONTEVERDE contribui ativamente para o Pólo de competitividade/cluster Agrofood, pelo foco na inovação tecnológica, valorização do conhecimento, internacionalização e captação de novas oportunidades, promovendo o efeito de arrastamento da cadeia de valor alargada do setor. O indicador de Impacto de Investimento é de 58,32% e corrobora o valor acrescentado e o impacto positivo do projeto na unidade produtiva da Entidade. De acordo com o Estudo de Viabilidade Económico-financeira prévio à candidatura foram identificados os seguintes objetivos SMART: 1) Alcançar VN superior a 3,6Milhões Euros até 2027, representando um crescimento de 28,89% pela exploração das vantagens competitivas de DIFERENCIAÇÃO GLOBAL; 2) No ano cruzeiro, 2027, exportar mais de 15% do VN, para os mercados pré-existentes de Espanha, França, Luxemburgo, Polónia, Canadá, Suíça, EUA a que acrescem os novos mercados de Bélgica, Brasil e Colômbia; 3) Criação Líquida de 6 postos de trabalho, dos quais 3RH altamente qualificados, a que acrescem 3RH operacionais; 4) Apresentar um VAB superior a 1,8 Milhões de Euros e um Índice V > 50% até 2027; 5) Diminuir as emissões de GEE em pelo menos 20% e os consumos energéticos e de recursos em 10% e 5%, respetivamente, pela implementação da UPAC e equipamento produtivo energeticamente eficiente O projeto cujo início foi marcado pela submissão do Registo de Pedido de Auxílio 02/RPA/2022 teve o seu início a 01-04-2023 e desenrolar-se-á por 24 meses até ao dia 22-03-2025 estando prevista a execução de um ambicioso plano de internacionalização, visando concretizar a estratégia de DIVERSIFICAÇÃO de produtos e mercados da Entidade, assegurando o seu posicionamento como player de destaque à escala global no seu segmento de atuação. Para este fim serão ainda determinantes os investimentos na inovação de PROCESSO, de PRODUTO, ORGANIZACIONAL e de MARKETING, em linha com os referenciais da Indústria 4.0 e Transição Climática.