Vale do Pavão + Sustentável

A operação “Vale do Pavão + Sustentável” tem como finalidade dotar a empresa de capacidade produtiva própria, através da criação de uma unidade moderna de afinação de queijos e enchidos em Coruche. Atualmente dedicada exclusivamente à comercialização, a empresa passará a integrar na sua estrutura a vertente produtiva, recorrendo a tecnologia avançada para garantir padrões elevados de qualidade, diversidade e eficiência. A operação responde à necessidade de controlar todo o processo de valorização dos produtos, diversificar a oferta e reforçar o posicionamento no mercado nacional e internacional. Neste contexto, os objetivos estratégicos a atingir com a implementação do projeto são: - Criar e especializar a capacidade produtiva, com a criação de uma unidade moderna para afinação de queijos e enchidos com diferentes períodos de secagem, permitindo diversificar sabores, texturas e formatos, e alcançar novos segmentos de mercado. - Reforçar a eficiência e flexibilidade produtiva com a aquisição de equipamentos de secagem e embalamento versáteis, permitindo maior variedade de produtos e adaptação às necessidades do cliente. - Implementar soluções digitais alinhadas com a Indústria 4.0 para acompanhar a produção em tempo real, aumentando a eficiência, a rastreabilidade e a gestão de recursos, e reforçando a vertente comercial e a relação com os clientes. - Melhorar a eficiência energética com a instalação de uma UPAC Minigeração Fotovoltaica 15 kw com banco de baterias 100% para autoconsumo, reduzindo em cerca de 70% da dependência da RESP, bem como custos e pegada carbónica. - Criação de três postos de trabalho, incluindo um qualificado, para operar as novas linhas produtivas e apoiar o crescimento da empresa. - Atingir em 2028 um volume de negócios global de 1 144 389,31€, representando um aumento de cerca de 58% face à situação atual da empresa. Para garantir a concretização destes objetivos, a empresa irá investir nas seguintes áreas de intervenção: - Dinamização de Novos Serviços: Construção de uma nova unidade fabril e armazém com layout otimizado para garantir fluxos produtivos eficientes. - Dinamização da Produtividade: Aquisição de equipamentos essenciais à nova atividade produtiva, incluindo máquina de secagem com controlo de períodos de cura, central frigorífica, câmaras de conservação e embalamento a vácuo. Estes meios permitirão trabalhar diferentes formatos e tempos de cura, alargando a gama de produtos e adequando-a a perfis de consumo distintos. - Dinamização da Eficiência Energética e Energias Renováveis: Instalação de uma Minigeração Fotovoltaica UPAC 15 Kw, assegurando energia limpa para a unidade, menor dependência da RESP e maior eficiência operacional. - Dinamização Digital 4.0 e de Marketing: O projeto prevê a implementação de um sistema de monitorização da área produtiva, suportado por uma rede LoT, para recolha e análise de dados em tempo real, assegurando rastreabilidade, otimização de recursos e redução de desperdícios. Será igualmente integrado um sistema CRM para reforçar a gestão comercial e apoiar estratégias de marketing direcionadas. A adoção de um software ERP permitirá centralizar e integrar a informação de gestão, promovendo maior eficiência e apoio à tomada de decisão. Com estes investimentos, a Vale do Pavão reforçará a sua competitividade, modernizará processos e impulsionará um crescimento sustentável, alinhado com o Programa Regional Alentejo 2030.