Renovar

Ao apresentar a presente candidatura ao Aviso ATL2030-2024-11 a empresa prossegue com a sua estratégia de adaptação aos avanços no setor com objetivos claros que fundamentam o investimento proposto e que se baseiam na aquisição de um Abatedor de Temperatura, para reduzir rapidamente a temperatura dos alimentos e evitar a proliferação de bactérias, bem como preservar a qualidade dos alimentos, de uma Câmara de Frio Negativo que irá armazenar os alimentos a temperaturas muito baixas prolongando a sua validade de consumo e também uma Câmara de Fermentação Controlada que servirá para controlar a temperatura e humidade de forma a otimizar processos de fermentação de massas. Visando objetivos dos novos instrumentos de planeamento regional como o Programa Alentejo2030, a EREI Alentejo2030 ou também o Plano de Ação ITI CIM Alentejo, a empresa segue também uma estratégia de descarbonização e proteção do ambiente e ecossistemas, os equipamentos previstos representam inovações vantajosas no que toca à redução de GEE (Gases de Efeito de Estufa) uma vez que a opção recai em modelos energeticamente eficientes. Aliado a esta característica, a empresa Padaria e Confeitaria Ilhéu assume também a tarefa de manutenção e monitorização regular que controla igualmente uma maior eficiência de funcionamento e poupanças energéticas supérfluas, bem como a devida formação aos trabalhadores sobre praticas de eficiência energética e a importância de manter os equipamentos a funcionar na sua plenitude. Os investimentos previstos possibilitam reduzir tempos de ciclos de produção mantendo-a uniforme e melhorando a qualidade dos produtos a comercializar, bem como uma redução dos custos operacionais, refletidos na fatura de energia, uma vez que estes são energicamente mais eficientes. Acresce ainda as melhorias que trazem ao nível da segurança para produtos e trabalhadores; máquinas novas incorporam novas características de segurança o que reduz a possibilidade de acidentes de trabalho além de serem mais fáceis de operar favorecendo o descanso físico e melhorando a motivação dos trabalhadores. Quer assim apostar fortemente no reforço da capacidade de produção conseguida pela modernização da empresa, vantagem que as novas máquinas irão trazer ao processo, e que visam essencialmente o aumento de produção que confere a capacidade de novas respostas a clientes já existentes ou a possibilidade de angariar novos, tendo como resultado o aumento da sua competitividade e sustentabilidade.