Soil4OneHealth – Regeneração dos solos e qualidade dos alimentos: promover a saúde em contextos bioculturais para um turismo e hospitalidade sustentáveis

O principal objetivo deste projeto é avaliar o impacto das práticas agrícolas na funcionalidade ecológica dos solos e na qualidade nutricional dos alimentos desenvolvendo, aplicando protocolos de monitorização da saúde do solo, com base em componentes físicas, químicas e biológicas. Pretende-se selecionar um conjunto de campos piloto, de tomate e milho, com diferentes estágios de transição agroecológica, onde serão aplicadas as metodologias definidas nos protocolos de monitorização. Paralelamente, será realizada a recolha e análise de amostras de solo e de alimentos, com o intuito de avaliar a sua qualidade biológica e nutricional, respetivamente, e estabelecer a relação com as práticas adotadas pelos agricultores. O projeto também prevê a criação de "living labs", campos piloto onde serão implementadas e testadas práticas regenerativas para promover a conceção de um "Solo Vivo". Estes laboratórios vivos servirão como base para a experimentação de estratégias inovadoras de gestão do solo e a sua relação com sistemas de produção sustentáveis, bem como para avaliar o impacto da integração destas práticas na sustentabilidade do turismo e da hospitalidade. O projeto assenta em quatro objetivos específicos: O1: Contribuir para o aumento do conhecimento sobre a saúde do solo e as suas funções, compreendendo a relação entre a gestão do solo, as práticas agrícolas adotadas e o valor nutricional dos alimentos produzidos; O2: Desenvolver protocolos harmonizados e acessíveis de monitorização da saúde do solo, baseados em bioindicadores e indicadores físico-químicos. As metodologias implementadas serão eficazes e cost-effective, permitindo avaliar a evolução da saúde do solo e a sua relação com a qualidade nutricional dos alimentos, promovendo a sustentabilidade dos sistemas produtivos. O3: Criar e implementar "living labs" em campos piloto, onde serão ensaiadas práticas regenerativas que permitam o desenvolvimento do conceito de "Solo Vivo", promovendo sistemas regenerativos e explorar a sua integração com o turismo e a hospitalidade sustentáveis. O4: Aumentar a literacia e a sensibilização sobre a importância dos solos, destacando o seu papel na produtividade agrícola, na segurança alimentar, na resiliência dos ecossistemas e na qualidade nutricional dos alimentos. A disseminação dos resultados e a promoção de práticas regenerativas serão fundamentais para fomentar a adoção de abordagens sustentáveis, incluindo a valorização dos solos vivos no contexto do turismo e da hospitalidade sustentável. A concretização destes objetivos permitirá gerar um impacto duradouro na forma como os solos são monitorizados, geridos e valorizados, assegurando benefícios ambientais, económicos e sociais. O projeto irá contribuir para a transição agroecológica, promover soluções inovadoras para a região e país, e fortalecer economia local. Além disso, incentivará uma maior consciência coletiva sobre a importância dos solos “vivos” para o futuro da agricultura e da sociedade.