Expansão e modernização do estabelecimento Taberna Rentini, assente numa estratégia que conduza ao aumento da produção, para incremento da sua competitividade, criação de postos de trabalho e para modernização e resiliência da economia local.

A empresa definiu os seguintes objetivos associados ao investimento, designadamente: OBJ1. Expansão e modernização do restaurante Taberna Rentini, com um conceito assente na oferta de “Comfort Food”, que remete à comida caseira, gerando uma conexão emocional forte, com o objetivo de promover uma experiência verdadeiramente única e autêntica, apostando num segmento de clientes de maior valor acrescentado – segmento premium. OBJ2. Incremento da vantagem competitiva da Taberna Rentini, mediante a aposta num conceito inovador no local onde se insere, pois passará de uma atividade de café/restauração para um serviço relacionado totalmente com a restauração, tendo em vista a aposta no segmento que maior valor acrescentado - premium; OBJ3. Assegurar um contributo relevante no âmbito da Transição Climática e Sustentabilidade da cadeia de valor onde se insere, atuando ao nível da aquisição de painéis solares para implementação de um estabelecimento gastronómico altamente eficiente em termos ambientais e energéticos. OBJ4. Aposta na modernização e expansão do estabelecimento Taberna Rentini, que permita contribuir para a criação de emprego, encontrando-se prevista a contratação de, pelo menos, 4 novos colaboradores, dos quais 2 serão postos de trabalho qualificados; OBJ5. A empresa pretende ser uma referência regional na promoção de uma experiência verdadeiramente autêntica na valorização da gastronomia local, promovendo a economia local, não só através da atração de novos clientes, mas também pela aposta em produtos adquiridos a produtores locais; OBJ6. Forte aposta em equipamentos de última geração, como fator diferenciador, com vista a incrementar a produtividade; OBJ7. Implementar de imediato a estratégia definida, estabelecendo como objetivo um incremento gradual do volume de negócios, que no ano pós-projeto deverá situar-se acima de 1,6M€. OBJ8. O incremento de valor acrescentado é igualmente um objetivo estratégico determinante, tendo-se estabelecido como objetivo atingir um VAB em ano pós-projeto acima dos 643 mil euros. OBJ9. Foi igualmente definido um objetivo para o EBITDA, que se pretende que em ano pós-projeto se situe na ordem dos 240 mil euros; OBJ10. Adoção e utilização de ferramentas e práticas organizacionais inovadoras no âmbito da denominada Indústria 4.0, que irão assegurar novas práticas e métodos de trabalho, e ainda estruturar atividades que traduzirão formas inovadoras no relacionamento externo com os clientes.