Industrial Farense 4.0 – Modernização, Inovação e Sustentabilidade na Transformação de Alfarroba

O projeto INDUSTRIAL FARENSE 4.0 tem como objetivo reforçar a competitividade, a sustentabilidade e a resiliência da empresa, através da modernização tecnológica da sua unidade industrial, promovendo a valorização de um recurso endógeno estratégico, a alfarroba, e contribuindo para a diversificação da base produtiva do Algarve, em alinhamento com o Objetivo Específico 1.3 do Programa Regional Algarve 2030. Este objetivo concretiza-se na transição para um modelo produtivo automatizado, digitalizado e eficiente, capaz de aumentar o valor acrescentado dos produtos transformados, reforçar a qualidade e rastreabilidade e posicionar a empresa em segmentos de mercado mais exigentes. Simultaneamente, esta transição incorpora uma forte componente de sustentabilidade ambiental, pela implementação de soluções de eficiência hídrica que permitirão reduzir o consumo específico de água por tonelada produzida, otimizar a gestão dos recursos hídricos e promover a reutilização controlada de fluxos, assegurando o cumprimento dos requisitos de segurança alimentar e ambiental. Em termos específicos, o projeto prossegue os seguintes objetivos: • Promover a modernização tecnológica do processo produtivo da alfarroba, aumentando a capacidade instalada, reduzindo a variabilidade operacional e melhorando o rendimento industrial e de transformação, através da redução de perdas e da maior valorização económica da matéria-prima por tonelada processada. • Integrar sistemas avançados de controlo, monitorização e dosagem, assegurando maior precisão operacional, estabilidade dos parâmetros críticos e fiabilidade do processo produtivo – software de produção industrial; • Reforçar a eficiência hídrica e ambiental da unidade industrial, através de soluções de monitorização, recirculação e reutilização controlada dos fluxos de água; • Reforçar o posicionamento competitivo da empresa em nichos de mercado de ingredientes naturais não geneticamente modificados (não OGM), potenciando a diferenciação da oferta e o acesso a mercados mais exigentes (internacionais); • Consolidar a sustentabilidade económica ao criar condições para o crescimento sustentado do volume de negócios, contribuindo para a manutenção e qualificação do emprego e para o reforço da competitividade da fileira agroindustrial da alfarroba na região. Serviço inovador a implementar: 1- Reconfiguração estrutural da linha produtiva e incorporação de um sistema digital avançado de controlo e dosagem, permitindo maior precisão operacional, estabilidade do processo e consistência qualitativa do produto. Em paralelo, inclui a implementação de uma solução integrada de eficiência hídrica, permitindo a monitorização, a recirculação e a reutilização controlada dos fluxos de água no processo produtivo. Desta forma, os objetivos definidos demonstram coerência direta com as finalidades do Aviso e com o enquadramento estratégico da RIS3 Algarve, contribuindo para a modernização e resiliência da economia local, para a diversificação do perfil produtivo regional e para a valorização de um ativo estratégico no domínio dos recursos endógenos terrestres (alfarroba). O projeto incorpora ainda uma abordagem estruturada à utilização racional de recursos, promovendo a redução do consumo hídrico e a melhoria do desempenho ambiental da unidade industrial, em linha com a Ação Transformativa de Resiliência Climática da RIS3 Algarve, ao reforçar a capacidade da empresa para se adaptar aos impactos das alterações climáticas.