AQUADIVERSIFY – Diversificação e Produção Sustentável em Aquacultura Multitrófica Integrada

O projeto tem como objetivo geral o desenvolvimento de um sistema de cultivo multitrófico integrado, que permita produzir douradas significativamente melhoradas (melhor qualidade, coloração, sabor e composição nutricional), dois novos produtos (macroalgas e pepinos-do-mar), aumentar a taxa de sobrevivência dos robalos e douradas e reforçar a sustentabilidade de todo o processo produtivo, apresentando os seguintes objetivos estratégicos SMART (OE): > OE1: Implementação de um Sistema de Produção Multitrófico S: Implementar um IMTA com 3 níveis tróficos - peixes, algas e pepinos-do-mar. M: Atualmente a PVL possui apenas um nível trófico (peixe). A: A PVL reúne todas as infraestruturas necessárias e o consórcio tem experiência e capacidade técnica na produção de macroalgas e pepinos-do-mar. R: Melhorar a sustentabilidade da produção de peixe. T: M30 > OE2: Desenvolvimento da Dourada+ S: Produzir dourada com pigmentação superior, qualidade e saúde através da introdução de macroalgas na sua alimentação. M: Alcançar uma coloração dourada ideal em 80% das douradas e aumentar o valor de mercado. A: A incorporação de macroalgas na dieta de douradas já foi previamente estudada. R: Aumentar a competitividade e o valor comercial da dourada através da utilização de macroalgas. T: M36 > OE3: Desenvolvimento da produção de pepinos-do-mar e macroalgas S: Validar a produção de pepinos-do-mar e macroalgas em sistemas integrados. M: Obter uma taxa de sobrevivência dos juvenis de 90% e uma taxa de crescimento específico 15% superior nos pepinos-do-mar; produzir 500 kg de macroalgas saudáveis (peso húmido) num ciclo. A: O consórcio apresenta experiência e conhecimento no cultivo e manutenção de pepinos-do-mar e macroalgas. R: Demonstrar a viabilidade técnica e económica da produção de pepinos-do-mar e macroalgas em IMTA. T: M27 (escala piloto) e M36 (validação completa) > OE4: Desenvolvimento de novas soluções de alimentação funcional sustentáveis S: Avaliar e selecionar novos ingredientes funcionais para aquacultura. M: Validar as bioatividades e formular dietas funcionais para a dourada e robalo. A: O consórcio tem experiência comprovada no desenvolvimento de alimentos funcionais com foco na saúde e qualidade do produto final. R: A produção de macroalgas como alimento funcional apresenta um elevado potencial. T: M36 > OE5: Quantificação das vantagens ambientais dos bioprocessos implementados S: Avaliar e quantificar os impactos ambientais e potencial de serviço ecossistémico do processo e produtos desenvolvidos. M: Criar um modelo de LCA detalhado que contemple o bioprocesso implementado e permita avaliar 20 parâmetros de sustentabilidade. A: O GCL dispõe de vários especialistas em LCA. R: A avaliação correta da sustentabilidade, serviço ecossistémico e impacto ambiental dos bioprocessos é crucial. T: M36 > OE6: Caracterização do microbioma e respetivo potencial funcional S: Identificar e analisar o perfil taxonómico, metabólico e funcionalidades do microbiota dos peixes, pepinos-do-mar e macroalgas. M: Obtenção, descrição e caracterização dos microbiomas e respetiva dinâmica. A: O consórcio reúne especialistas na área da análise de comunidades microbianas, interações e alterações derivadas de fatores ambientais ou associadas aos hospedeiros. R: A modelação do microbioma é uma estratégia muito promissora. T: M26 (Avaliação do microbioma de macroalgas e pepinos-do-mar); M36 (modelação do microbioma intestinal e da pele da dourada e de robalo).