SHELLBLOOM – Desenvolvimento de novas dietas de microalgas para valorização de bivalves ao longo da cadeia de valor

O projeto SHELLBLOOM tem como objetivos específicos desenvolver 4 novas dietas adequadas a cada ponto da cadeia de valor, que se constituem como inovações do projeto: 1) Desenvolvimento de dieta de microalgas e probióticos em pó para acondicionamento de reprodutores de bivalves, denominada NutriHealth, para otimização da nutrição de reprodutores, do seu acondicionamento e maturação gonadal, contribuindo simultaneamente para a prevenção de patógenos através da utilização de probióticos. 2) Desenvolvimento de dieta para larvas de bivalves em concentrado líquido e esterilizada, denominada BabyDiet. Esta dieta visa o desenvolvimento de um concentrado líquido de microalgas de baixa salinidade, elevada capacidade de suspensão e baixa carga microbiológica, para otimizar a sobrevivência e crescimento larvar. 3) Desenvolvimento de dieta de microencapsulados de microalgas adequados para a nutrição de juvenis e acabamento de adultos, denominada PearlDiet. Esta dieta inerte será desenvolvida de forma a otimizar o seu conteúdo em ácidos gordos a reduzido custo de produção, adaptado aos elevados consumos das fases juvenis e à valorização do produto final. 4) Desenvolvimento de dieta de microalgas em concentrado líquido esterilizada para nutrição de bivalves em salas conexas e/ou depuração, denominada DepuraShell. Com o desenvolvimento do SHELLBLOOM prevê-se alcançar os seguintes impactos: 1) Otimizar a maturação gonadal de reprodutores de bivalves (acondicionamento) e a qualidade das posturas em maternidade e aumentar a sua resistência a patologias (e.g. Vibrio sp.), através de uma dieta constituída por microalgas e probióticos (NutriHealth); 2) Melhorar a viabilidade larvar das diferentes espécies de bivalves até ao assentamento, através da utilização de concentrados líquidos de microalgas e redução e incidências de patologias (e.g., através da pasteurização do produto ou utilização de propriedades bactericidas de microalgas) (BabyDiet); 3) Otimizar a fase de pós-larvas e juvenis através do aumento da taxa de crescimento com a utilização de uma dieta inerte. Otimizar a fase de produção de pós-larvas e juvenis através do aumento da taxa de crescimento com a utilização de uma dieta inerte. 4) Valorização dos bivalves que necessitam de depuração ou permanecer em salas conexas através de dieta de microalgas esterilizada de forma a melhorar a sua sobrevivência, índice de condição e valor nutricional (DepuraShell); 5) Desenvolvimento de metodologias de monitorização e controlo de patógenos (e.g. E. coli, Norovírus); Os produtos a desenvolver no projeto SHELLBLOOM visam melhorar a sobrevivência, performance biológica e resiliência a patologias dos bivalves nos diferentes sistemas de produção e/ou manutenção ao longo da cadeia de valor. A maturidade tecnológica da esterilização de produtos de microalgas em concentrado líquido (BabyDiet e DepuraShell) encontra-se em TRL 4, o desenvolvimento de dietas combinando microalgas e probióticos para nutrição de bivalves encontra-se em TRL4, o desenvolvimento de microencapsulados para nutrição de bivalves e esterilização de concentrados líquidos para nutrição de larvas de bivalves em TRL 2. Os sistemas de monitorização e patógenos encontram-se em TRL 6. Estes estados de maturidade tecnológica devem-se à ampla experiência do presente consórcio na área e em todo o trabalho preliminar realizado entre parceiros do consórcio. Prevê-se que avancem rapidamente na via de inovação, atingindo no final do projeto o TRL 8.