Cozinha profissional e loja Arte Gourmet

Objetivos associados ao investimento: - Requalificação de um espaço comercial desocupado há quase um ano, com obras de manutenção das paredes, verificação das instalações elétricas, de água, esgotos e sistema anti-incêndios, bem como a implementação de sistemas de controlo de pragas e de videovigilância. - Utilização de estratégias de marketing para promover o produto, seja através da aplicação de películas isolantes térmicas publicitárias nas montras, seja através do trabalho contínuo de um especialista em marketing que publicará nas redes sociais e criará campanhas ad hoc. - Aquisição de equipamento profissional de cozinha, para confeccionar e embalar uma boa quantidade de produtos adequados à demanda e para organizar e otimizar o trabalho, desde os recursos humanos aos recursos energéticos e ao tempo, tais como bancadas, máquina de lavar louça, frigoríficos, forno, arrefecedor, exaustor, lava-loiça, placa de indução, cortador de legumes e de queijo, balança, tabuleiros, carrinho de pastelaria, frigideiras e panelas, recipientes para guardar ingredientes, utensílios de cozinha... - Aquisição de equipamentos de estocagem de mercadorias no armazém, de modo a otimizar as compras, comprando mais e menos vezes e localmente quando disponível, graças à instalação de um sistema de estantes, paletes alimentares e câmaras frigoríficas para a conservação óptima dos produtos refrigerados. - Aquisição de mobiliário para equipar o vestiário, como armários para guardar a roupa e o calçado e um banco para se sentar. - Aquisição de equipamento de um pequeno escritório onde possam ser efectuadas funções administrativas e de gestão de clientes, por exemplo, através da aquisição de uma impressora. - Abertura de um balcão de venda ao público numa área com forte potencial de crescimento turístico e desenvolvimento demográfico (município de Lagoa, distrito de Ponta Delgada). - Criação da identidade visual da marca forte e boa comunicação. Impactos do projeto na competitividade da empresa: Os investimentos realizados permitirão à empresa ter o seu próprio espaço de trabalho, aumentando a eficiência da produção através da utilização de equipamento de alto desempenho e da contratação de pessoal. Além disso, contribuirão para a visibilidade da marca da empresa, com o objectivo de promover uma cultura gastronómica focada na sustentabilidade dos produtos artesanais, valorizando as matérias-primas locais, com especial destaque para ingredientes produzidos na ilha. A criação de uma linha de produtos inspirada nos sabores dos Açores permitirá à empresa diferenciar-se no mercado e abrir perspectivas para uma futura exportação inter-ilhas, ao mesmo tempo que aproximará os turistas da gastronomia local. Descrição técnica do investimento: A empresa conta com especialistas para a concretização dos objectivos do investimento. Para a execução do projeto foram consultadas as seguintes entidades: - Empresa de construção local para a requalificação e renovação dos espaços - Empresa para a renovação da instalação eléctrica - Empresa para a instalação de películas publicitárias e funcionais nas janelas - Empresa de fornecimento de equipamento de restauração - Empresa especializada no controlo de pragas - Empresa para a implementação de sistemas de controlo anti-intrusão e de combate a incêndios - Empresa para o fornecimento de equipamentos e software para pagamento e gestão de vendas ao público. - Empresa especializada em material de escritório, incluindo impressoras.