Cascara - Espaço de Restauração na Casa das Palmeiras

2.4.1. OBJETIVOS ASSOCIADOS AO INVESTIMENTO No global, o projeto vai ao encontro de uma nova visão estratégica de desenvolvimento do turismo nos Açores, apostando na inovação, diversificação e qualificação da oferta turística regional, em termos de serviços, contribuindo para o aumento da competitividade do setor e acrescentando valor à oferta turística regional e local. Com as opções de investimento previstas, não só é objetivo de a empresa promotora proporcionar aos seus clientes/turistas um serviço de qualidade e garantir o sucesso e rendibilidade do negócio como também contribuir para aumentar a “agressividade” na aproximação ao mercado turístico, sinónimo de incremento nos gastos dos turistas e dotar a Região com um espaço de referência na restauração e similares, deixando, assim, nos seus clientes, a vontade de voltar. De um modo geral, a implementação do projeto de investimento contribuirá para o(a): ? inovação, diferenciação e qualificação das atividades de restauração oferecidas; ? aumentar a competitividade do setor turístico; ? satisfação e fidelização do cliente; e ? alcançar um volume de negócios que permita atingir a estabilidade económico-financeira da empresa. 2.4.2. IMPACTOS DO PROJETO NA COMPETITIVIDADE DA EMPRESA As opções de investimento recaem sobre as áreas cruciais num negócio desta natureza. Com os desafios que cada vez mais se colocam às empresas privadas, este investimento mostra ser a melhor opção estratégica de implementação e integração do estabelecimento da Tartaruga Sábia no mercado. Como impacto/contributo do projeto para a competitividade da empresa, refira-se o investimento em ativos promotores de uma ambiência única glamourosa, esmiuçada num projeto de arquitetura robusto e detalhado, bem como na enorme sensibilidade que os sócios têm, no que respeita à relação saudável que deve ter a estética e a funcionalidade do negócio. O investimento também tem em conta a racionalização de consumos energéticos e o recurso a energias renováveis, contribuindo para a redução da pegada ecológica do estabelecimento, por via da preferência de iluminação LED e opção de construção mais sustentável). Por outro lado, os indicadores económicos projetados provam o contributo do projeto para a geração de valor acrescentado no mercado onde se insere, isto é, para a sustentabilidade económica. A tesouraria líquida excedentária mostra a capacidade da Tartaruga Sábia em solver os seus compromissos de curto prazo com os fornecedores e, assim, assegurar, a sustentabilidade operacional do estabelecimento. Os resultados líquidos, sendo positivos, mostram a sustentabilidade dos capitais próprios da empresa no longo prazo. 2.4.3. DESCRIÇÃO TÉCNICA DO INVESTIMENTO Ainda que este projeto tenha uma dimensão significativa do ponto de vista técnico é possível reparti-lo em 5 fases distintas, cronologicamente alinhadas. São elas: Projetos e estudos: onde são desenvolvidos todos os estudos técnicos necessários para assegurar a realização física do projeto Obras de reabilitação do imóvel onde será instalado o estabelecimento: que consome grande parte dos recursos (temporais e financeiros) do projeto; Instalação de equipamentos: nomeadamente os equipamentos de cozinha, o mobiliário de interior e exterior, equipamentos tecnológicos de apoio à atividade, equipamentos de eficiência energética, etc.; Aquisição de softwares e licenças; e Abertura do estabelecimento: garantindo que todas as fases anteriores estão realizadas.