Modernização de estabelecimentos de restauração

O projeto surge associado à empresa TAGLS e pretende a inovação e modernização do espaço físico de dois restaurantes – a Tasca e o Mercado Bio. Com o objetivo de aprimorar a eficiência operacional, elevar a qualidade dos pratos, fortalecer o compromisso com a sustentabilidade ambiental e social e incentivar à inovação do processo de negócio, permitindo a criação de valor tanto para a empresa como para a região. A ilha do Pico é conhecida pelas paisagens deslumbrantes e pelas amplas oportunidades para observação de baleias. No entanto, quando se trata de opções de restaurantes, as escolhas são limitadas. Ao criar dois restaurantes com cozinhas distintas, procuramos apostar na diferenciação sendo o nosso objetivo proporcionar momentos felizes a quem nos visita, bem como, aos locais. Com um investimento inicial robusto, direcionado maioritariamente para a otimização das cozinhas dos estabelecimentos de restauração, envolvendo a aquisição de máquinas e equipamentos de maior eficiência e com maior capacidade produtiva por incorporarem tecnologias inovadoras e avançadas. O projeto de investimento consiste na instalação, modernização e inovação das cozinhas de ambos os restaurantes através da aquisição de novos equipamentos e redefinição do layout dos espaços, de modo a melhorar o fluxo de trabalho e aumentar a capacidade de produção, otimizando o processo de preparação dos pratos. Os equipamentos adquiridos são sobretudo eletrodomésticos e mobiliário de cozinha e restaurante, discriminados no Plano de Investimento. Projetamos um investimento inicial de 354 mil euros para abrir e equipar os dois restaurantes. A receita estimada para o primeiro ano operacional é de 282 360 mil euros, com um lucro líquido de 45 373 mil euros. Acreditamos que essa projeção é realista e alcançável, com base em nossa análise de mercado e na experiência da equipa de gestão.