Modernização de espaço comercial

O objetivo principal associado a este projeto consiste em criar melhores condições do espaço através de uma modernização e remodelação, tornando este mais apelativo e cómodo para os clientes e também a aquisição de novos equipamentos que irão ao encontro de um processo produtivo mais eficiente. Dada a procura e o interesse pelo restaurante ser cada vez maior, esta inovação irá possibilitar dar uma resposta mais adequada a este aumento. Assim, os objetivos associados a este projeto são os seguintes: • Remodelação e melhoria das condições do espaço através da aquisição de novo mobiliário tornando este mais acolhedor e cómodo para os utilizadores do espaço; • Tornar o processo produtivo mais eficiente através da aquisição de novos equipamentos para a cozinha; • Tornar-se mais notável contando também com o seu fator de diferenciação; • Explorar a sua localização próxima de outros pontos turísticos; • Promover o restaurante e os seus pratos, nomeadamente, a fusão entre a culinária italiana e açoriana. O investimento no valor de 23.412,72 euros pode ser categorizado nas seguintes categorias: 1. Modernização dos equipamentos da cozinha; 2. Modernização do mobiliário; 3. Renovação do espaço comercial; 4. Tenda para eventos/feiras; 5. Equipamento para os eventos/feiras. Tendo em conta os objetivos descritos anteriormente, o investimento que será realizado irá permitir a concretização dos mesmos. Em relação aos fatores críticos de competitividade, o primeiro, considera-se ser a sua localização estratégica, visto estar num local próximo de pontos turísticos como as Termas da Ferraria e os Mosteiros. O segundo fator crítico de competitividade remete-nos à zona envolvente onde o espaço está implementado, e o mesmo não ter praticamente concorrência direta, uma vez que os Ginetes são uma zona tranquila, habitacional, nas redondezas do concelho de Ponta Delgada. Para além disto, a diferenciação no conceito apresentado, com a oferta de um menu tipicamente italiano com o incremento dos sabores dos Açores, torna o espaço altamente atrativo.