PVP+2030: Tradição Gastronómica com Futuro Sustentável

A presente operação tem como objetivo geral reforçar a viabilidade económica e a competitividade da empresa Jungle Morning, Lda., detentora da marca PVP: Pão, Vinho e Petiscos, através da compensação de custos de funcionamento essenciais ao desenvolvimento da sua atividade na Região Autónoma da Madeira, promovendo simultaneamente a sustentabilidade do emprego, a modernização da gestão e a transição para um modelo mais sustentável e eficiente. Os objetivos específicos deste projeto são os seguintes: 1. Compensar os sobrecustos estruturais associados à operação da empresa na RAM, nomeadamente encargos com segurança social, consumo de eletricidade e água, incorridos no exercício económico de 2024, contribuindo para a estabilidade financeira da empresa. o Meta: Reduzir em pelo menos 20% o impacto financeiro destas despesas no resultado operacional de 2024, através da subvenção a obter no âmbito do presente aviso. 2. Assegurar a contratação de um novo colaborador, cumprindo com o compromisso de salvaguarda do capital humano local. o Meta: Contratar, pelo menos, um novo colaborador (jovem) até ao final de 2027 3. Reforçar as competências internas da equipa, através de ações de formação contínua em áreas-chave para o desempenho no setor da restauração (atendimento, higiene, gestão de sala e cozinha). o Meta: Promover, até ao final de 2025, pelo menos duas ações de formação internas com envolvimento de 100% dos colaboradores efetivos. 4. Melhorar a eficiência energética e a gestão dos recursos naturais, com foco na monitorização e racionalização dos consumos de eletricidade e água. o Meta: Reduzir em 10% o consumo de eletricidade e 5% o consumo de água até ao final de 2025, relativamente aos valores de 2024, através da adoção de práticas de eficiência operacional. 5. Aprofundar a modernização da gestão organizacional, adotando ferramentas para controlo de custos, gestão de stocks e reservas. o Meta: Implementar, até ao final de 2025, pelo menos um novo sistema de gestão, permitindo o controlo em tempo real dos principais indicadores operacionais. 6. Aumentar o volume de negócios da empresa, através da fidelização de clientes locais e da diversificação da oferta para o segmento turístico. o Meta: Atingir um crescimento de pelo menos 10% no volume de negócios até ao final de 2025, face ao valor registado em 2024, sustentado na melhoria dos processos e na estabilidade da operação.