Hotel do Sertório

O projeto do Hotel do Sertório tem como objetivo afirmar-se como uma unidade turística diferenciada no centro histórico de Évora, assente na valorização do património, na qualidade da oferta e numa operação eficiente e adaptada às tendências atuais do setor. Partindo do diagnóstico efetuado, o investimento responde a uma oportunidade clara no mercado local: a procura crescente por unidades de pequena escala, bem localizadas e com identidade própria, capazes de oferecer uma experiência autêntica, mas simultaneamente confortável, funcional e alinhada com as exigências dos novos perfis de turistas. Neste contexto, o projeto posiciona-se no segmento das unidades mais qualificadas do centro histórico, contribuindo para a valorização e qualificação da oferta turística da cidade. De forma global, o investimento permitirá criar uma unidade com 17+1 unidades de alojamento, integrando alojamento, restauração e serviços complementares, com um modelo de operação orientado para a eficiência e para a maximização do valor gerado por cliente. Neste enquadramento, definem-se os seguintes objetivos estratégicos: 1. Desenvolver um produto turístico distintivo, assente na valorização do património e na autenticidade da experiência O projeto visa criar uma unidade com identidade própria, tirando partido de um edifício histórico localizado numa das praças mais emblemáticas de Évora. A intervenção permitirá preservar e valorizar os elementos arquitetónicos existentes, combinando-os com soluções contemporâneas de conforto e funcionalidade. Este posicionamento permitirá diferenciar o Hotel do Sertório face às unidades mais massificadas e captar segmentos que valorizam autenticidade, centralidade e experiência. 2. Reforçar a competitividade da oferta turística local através da qualificação e diferenciação do produto Através do investimento em reabilitação, decoração e equipamento, o projeto irá dotar a unidade de níveis elevados de qualidade, alinhados com as exigências do mercado. A existência de espaços comuns relevantes e de uma componente de restauração de qualidade com condições atrativas (o serviço, o espaço, a esplanada), permitirá criar uma oferta mais completa e competitiva, reforçando a capacidade de captação de procura e aumentando a permanência média dos hóspedes. Meta 2031: Taxa média de ocupação de 70% Meta 2031: Preço médio por quarto (ADR) = 150€ 3. Implementar um modelo de operação eficiente, suportado por digitalização e inovação O projeto aposta na integração de soluções tecnológicas que permitem simplificar processos operacionais e melhorar a experiência do cliente, nomeadamente sistemas de reservas, gestão integrada, check-in e check-out autónomos e pagamentos digitais. Esta abordagem permitirá reduzir a dependência de processos manuais, aumentar a eficiência da operação e responder às expectativas de segmentos mais autónomos e digitais. 4. Diversificar fontes de receita e aumentar o valor gerado por cliente Para além do alojamento, o projeto integra uma componente relevante de restauração e bar com esplanada, aberta também ao público, tirando partido de uma localização singular numa praça emblemática da cidade. Esta valência permitirá não só gerar receitas adicionais, mas também aumentar a visibilidade da unidade, captar procura externa e promover uma maior integração na dinâmica urbana local. A diversificação da oferta contribuirá para o aumento da receita média por cliente e para a redução da sazonalidade. Meta 2031: Peso das receitas d