Instalação de Cozinha Industrial

OBJETIVOS ASSOCIADOS AO INVESTIMENTO O projeto de instalação de um novo estabelecimento industrial tem um carácter estruturante para a Finançor Distribuição Alimentar, uma vez que pretende proceder ao reforço da industrialização da sua atividade económica, reforçando a oferta de produtos alimentares de qualidade com recursos a produtos endógenos. A implementação do projeto de investimento contribuirá para o(a): ? incremento da diferenciação, inovação e qualificação da oferta de produtos regionais; ? desenvolvimento de novos e inovadores processos de fabrico; ? desenvolvimento do cluster da indústria agroalimentar; ? fomento da base económica de exportação do setor agroindustrial; ? aumento da competitividade do setor industrial; ? economia a montante e a jusante, gerando riqueza e criando emprego; e ? promoção do desenvolvimento sustentável (económico, social e ambiental). IMPACTOS DO PROJETO NA COMPETITIVIDADE DA EMPRESA Todas as opções de investimento foram selecionadas de forma criteriosa, contemplam todas as rubricas necessárias à completa implementação do projeto e demonstram ser necessárias e imprescindíveis para o eficaz desenvolvimento da atividade a que a Finançor Distribuição Alimentar se propõe. Como impacto/contributo do projeto para a competitividade da empresa, refira-se, ainda, a aposta em investimento com valor ambiental e a prática de ações sustentáveis, que visam assegurar a otimização do funcionamento do negócio, através da racionalização de consumos, assim como a contribuição direta para a melhoria do desempenho ambiental da atividade. Por outro lado, os indicadores económicos projetados provam o contributo do projeto para a geração de valor acrescentado no mercado onde se insere, isto é, para a sustentabilidade económica. O VAL positivo mostra o impacto do projeto na criação de valor. A tesouraria líquida excedentária mostra a capacidade da Finançor Distribuição Alimentar em solver os seus compromissos de curto prazo com os fornecedores e, assim, assegurar, a sustentabilidade operacional da empresa. Os resultados líquidos, sendo positivos, mostram a sustentabilidade dos capitais próprios da empresa no longo prazo. DESCRIÇÃO TÉCNICA DO INVESTIMENTO O novo estabelecimento industrial será localizado no edifício onde se situa atualmente o hipermercado Pingo Doce em São Gonçalo (Ponta Delgada). Possuirá alvará e licença de exploração próprios, ligadas à indústria, sendo, por isso, um estabelecimento autónomo do estabelecimento comercial já existente, com equipamentos, colaboradores e circuitos próprios. O estabelecimento será constituído por dois pisos. O primeiro piso terá uma área de 1.040 m2, dedicado a todas as zonas técnicas e funcionais da produção. O segundo piso, com uma área de 226 m2, será dedicada a áreas sociais dos colaboradores. O estabelecimento industrial terá capacidade para produzir cerca de mil toneladas de comida pré-cozinhada. Serão implementados um conjunto de equipamentos industriais, não apenas os tradicionais de cozinha industrial para a produção dos produtos alimentares pré-cozinhados, mas também equipamentos inovadores que permitirão refrigerar e congelar os produtos através de criogenia com azoto líquido, em ambiente modificado. Assim, estão previstos investimentos em instalações e equipamentos de frio industrial recorrendo a um gás natural (dióxido de carbono), já de acordo com a legislação europeia a vigorar a partir de 2030.